しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

【PR】「アーモンド効果」を新しい習慣に

アーモンドミルクで作る「楽ヘルシー」な3レシピ

「楽ヘルシー」なライフスタイルに欠かせないアーモンドミルク「アーモンド効果」は、楽しみ方もいろいろ♡ 毎日の食事やデザートに作りたい、アーモンド効果を使ったおいしい&簡単レシピをご紹介します。

「アーモンド効果」でビタミンE&食物繊維をプラス! 簡単でおいしいヘルシーレシピ

モデル・松島 花さんの可愛いムービーで話題の楽でヘルシーなライフスタイル=「楽ヘルシー」。そんな毎日に欠かせないのが、アーモンドミルク「アーモンド効果」。

楽しみ方は、そのまま飲んだり、牛乳の代わりにグラノーラにかけたり、コーヒーに入れたり…だけ、と思っていませんか? いえいえ、すっきりした味わいの「アーモンド効果」は実は、料理にだってぴったりなんです!

アーモンドミルクを料理に使うだけで簡単に、栄養たっぷりのヘルシーメニューができます。

今回は「アーモンド効果」を使った3つのレシピをご紹介します。

残業で帰宅が遅くなった夜でも、簡単にできるものばかりなので、ぜひチャレンジしてくださいね♥

■レシピ1「チキンのアーモンドミルク煮」

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▲このレシピには、「アーモンド効果」カロリーLightを使用

ソースに使う牛乳を植物性のアーモンドミルクに置き換えた分、さっぱりと食べられ、フィットチーネはもちろん、ごはんとも合います♡ アーモンドの香りとコクがリッチな、簡単なのに見た目もおしゃれなレシピです。

●材料(2人分)

レシピ 材料

・アーモンド効果(カロリーLight)…200ml
・鶏もも肉…大1枚(300g以上)
・オリーブオイル…大さじ1
・玉ねぎ…1/2個
・しめじ…1/2パック
・バター…20g
・薄力粉…20g
・白ワイン…大さじ2
・洋風スープの素(コンソメ)…2/3個(顆粒タイプの場合は小さじ2/3)
・ローリエ…1枚
・塩、こしょう…適量
・アーモンドスライス・パセリ…お好みで

●作り方

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1.玉ねぎは薄切り、しめじは石突をとってほぐす。鶏肉は食べやすい大きさに切る。

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2.鶏肉に塩・こしょうをふり、薄力粉(分量外)を薄くまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮面を下にして強めの中火で焼く。両面に軽く焼き色がついたら、白ワインを回しかけじゅわっと煮立て、煮汁ごといったん取り出す。

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3. 2のフライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れ、塩をふって炒める。しんなりしたら薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

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4.水200ml(分量外)、「アーモンド効果(カロリーLight)」、ローリエ、洋風スープの素、しめじ、2の鶏肉を入れてよく混ぜ、煮立ったら弱火で30分蓋をして煮る。塩・こしょうで味を整えて、茹でたフィットチーネと一緒にお皿に盛る。アーモンドスライス、パセリをお好みで飾る。

■レシピ2「アーモンドミルクのごま味噌鍋」

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▲このレシピには、「アーモンド効果」カロリーLightを使用

アーモンドミルクを使った簡単お鍋。まろやかなアーモンドミルクは、味噌やごまなど、和の食材とも好相性。ふんわり優しいお味で、体も心もホッと温まります。豆板醤、ラー油でアクセントをつけると、さらにおいしい♪

●材料(2人分)

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A
・アーモンド効果(カロリーLight)…300ml
・濃いめのだし汁…300ml
・練りごま(白)…大さじ1.5
・味噌…大さじ1.5
・しょうゆ…小さじ1.5
・豆板醤…小さじ2弱
(以上、A)

・豚バラしゃぶしゃぶ用…150g
・しめじ…1パック
・水菜…1/2袋
・にんじん…1/2本
・豆腐…1/2丁
・ごま油…適量

●作り方

4111

1.Aを鍋に入れて温まったら、食べやすい大きさに切った具材を入れて煮る。

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2.具材に火が通ったらごま油を回しかけて完成。

■レシピ3「いちごのアーモンドミルク寒天」

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▲このレシピには、「アーモンド効果」オリジナルを使用

見た目にも愛らしい一品は、ビタミン&食物繊維たっぷりな「アーモンド効果」、いちご、寒天を使用したヘルシーデザート。フレッシュないちごの酸味と「アーモンド効果」の優しい甘みがくせになります。

●材料(小さめグラス5〜6個分)

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・アーモンド効果(オリジナル)…300ml
・いちご…1/2パック(大7粒・150g)
・練乳…大さじ1.5
・寒天(パウダータイプ)…2g
・ミントの葉…お好みで

●作り方

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1.いちごはヘタを落としてフォークで粗くつぶしておく。

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2.鍋にアーモンド効果・練乳・寒天を入れて火にかける。沸騰してからぐつぐつと2〜3分火にかけたら(このとき寒天をしっかりと煮溶かす)、火を止める。4〜5分置いてあら熱をとったら1のいちごを混ぜる。

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3.さっと水にさらしたバットや容器に、2を注いで冷蔵庫で冷やし固める。寒天を型から外してお皿に盛ったら、お好みで余ったいちご、ミントの葉を飾る。ガラスの容器を型として使用した場合は、そのままでもかわいい。

すっきり、香ばしくておいしい「アーモンド効果」は毎日の料理にぴったり

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▲左から、江崎グリコ アーモンド効果 200ml カロリーLight・オリジナル 各125円(税抜)・1,000ml カロリーLight・オリジナル 各450円(税抜) 牛乳・豆乳ではありません。

硬いアーモンドを細かくすりつぶして、滑らかなアーモンドミルクにした「アーモンド効果」。今回のレシピで使用したのは、はちみつを入れて、アーモンドの香ばしさを生かしたやさしい甘みのオリジナルと、ハチミツ・砂糖を使わず40kcalの低カロリーに抑えたカロリーLightの2タイプ。
ごはんを炊いたり、ソースにしたり、煮込んだりetc.
「アーモンド効果」は味にクセがないので、どんな料理でもおいしくできあがります。むしろ、ほんのりとアーモンドの香ばしいコクが加わって、おいしさがアップするかも♪

毎日の料理に「アーモンド効果」を上手に取り入れれば、無理なく1日分のビタミンE※やたっぷりの食物繊維が摂れますよね。

アーモンドミルクレシピで、簡単なのにヘルシーでおいしい、おうちごはんを楽しんで!

※「栄養素等表示基準値」より

江崎グリコ「アーモンド効果」公式サイト

撮影/sono(bean) 料理&スタイリング/今田 愛 取材/藤木広子
協力/江崎グリコ

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