グルメ

2017.01.22

「和」チョコでライバルと差をつける!【2017バレンタインチョコまとめ 1】

しごとなでしこ編集部

悩ましくも楽しい、この季節がやってまいりました。ふだんお世話になっている人、大切な人へ、今年はどんなチョコレートを贈る?
ライバルに差をつけるなら、和菓子職人や伝統的な菓子屋さんがつくる最旬の和チョコに注目してみるのもいいかも!【2017バレンタインチョコまとめ 1】

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世界のチョコレートの祭典でわさびや柚子など和素材が使われるようになり、多くのショコラティエが注目するテーマが“和”。今年は和素材だけでなく、百年以上も続く伝統的な和菓子屋や和菓子職人がバレンタインスイーツに挑戦するなど、新たな味わいの発見が期待できそうな予感! おすすめの和とチョコレートの新たなマリアージュをご紹介します。

和菓子職人によるバレンタインスイーツを、実演販売とともに楽しむ!

【引網香月堂/春告猫】

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▲春告猫 ¥972円(2個入・各日限定30個・松屋銀座限定)

松屋銀座では、本格的な和菓子職人がバレンタインスイーツづくりに挑戦!
富山県第一号の優秀和菓子職人に選定された引網香月堂の現当主・引網康博氏が創作和菓子を販売します、その名も「春告猫」。ラズベリー餡を芯に煉切で仕上げた「予感」は、可愛らしい招き猫姿。生チョコをピスタチオ餡と黄味餡で包みピンクペッパーを添えた「想い」は、一足早く春を感じさせる華やかな黄色が目をひきます。会場では実演販売も行われるので、職人の技を目の前で楽しめるのも見逃せない!

引網香月堂
松屋銀座8階 イベントスクエア「GINZAバレンタインアベニュー」(2/8~2/14まで)
http://www.matsuya.com/m_ginza/

金箔の産地・金沢の和洋菓子店がつくるバレンタイン限定カステラ

【まめや 金澤萬久】

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▲ハートのかすてら ¥1,620 円

金箔の産地である石川県・金沢の和洋菓子店「まめや 金澤萬久」の人気商品といえば、職人により一枚一枚金箔が貼られたカステラ。バレンタイン限定で、ハート形のカットが施されています! 光り輝く外見のインパクトもさることながら、素材にこだわるまめや 金澤萬久らしく味わいも確かなスイーツです。

まめや 金澤萬久 グランスタ
http://www.tokyoinfo.com/shop/search/detail/mameya-kanazawabankyu.html

健康に気を遣っている男性へのギフトにぴったり、チョコレート風味のお酢

【飲む酢 エキスプレ・ス・東京】

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▲飲むチョコレートフレーバーの酢(150ml) ¥2,268円

健康に気を遣って甘いものを控えている方にも感謝の気持ちを贈れる、飲むためのお酢を販売する「飲む酢 エキスプレ・ス・東京」のバレンタインギフトはいかが? チョコレートと相性のいいラズベリー果汁を発酵させてつくった酢がベースで、チョコレートの香りをほのかに楽しめるのでバレンタイン気分もばっちり。甘い物が苦手な男性に向けてももちろん◎!

飲む酢 エキスプレ・ス・東京 グランスタ
http://www.tokyoinfo.com/shop/search/detail/vinegar-express-tokyo.html

柚子、日本酒、雷おこし・・すべて国産素材を使用した、ビーントゥバーのこだわりチョコ

【ショコラティエ パレ ド オール】

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▲テロワールTOKYO ¥2,160

柚子、蜂蜜、日本酒、ウィスキー、抹茶、雷おこし・・・など、日本を感じる素材と自家製ショコラのマリアージュを楽しめるチョコレートが「ショコラティエ パレ ド オール」より販売。すべて国産の素材を使用し、カカオ豆の焙煎からチョコレートまでの全工程を手がけるビーントゥバーショコラというこだわりぶりにも注目です!

ショコラティエ パレ ド オール エキュート東京
http://www.ecute.jp/tokyo/shop/1171.html

看板商品・羊羹とチョコレート、ラムレーズンのマリアージュを楽しむ♪

【とらや】
5世紀にわたり菓子屋を営むとらやからも、2種類のバレンタイン限定スイーツが販売されます。

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▲小形羊羹 ラムレーズン ¥260円(1本)、1,404円(5本入)、3,240円(12本入)

とらやの看板商品「羊羹」に、香り豊かなラムレーズンを刻みいれた限定商品は、小さな個包装タイプなので配り用としてもおすすめ。定番商品との詰め合わせも可能です。

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▲羊羹 au ショコラ ¥1,512(9個入)※一部店舗のみ取り扱い・数量限定

甘いものが苦手な彼には、ビターチョコレートとラム酒を一口サイズの羊羹に加えた「羊羹 au ショコラ」はいかが?とらやのロゴがプリントされたシックなボックスは、プレゼント用にもぴったり。

とらや
https://www.toraya-group.co.jp/

いかがでしたか? 見た目にも上品な「和」のチョコレートは、大人の女性が選ぶバレンタインギフトにぴったり。日ごろお世話になっている職場の方はもちろん、大切な彼を、例年と違うテーストのチョコレートで喜ばせましょう!

(おしゃれ好きの彼へ! 美味&フォトジェニな「こだわり派」チョコ【2017バレンタインチョコまとめ2】へ続く)

Writer  羽佐田瑶子

 
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