グルメ

2016.11.22

バーニーズ銀座本店のカフェでコーヒー&チョコ&パフェをチェック!

市川歩美 ショコラコーディネーター® 

ショコラコーディネーター®市川歩美がスイーツにまつわるNEWSや甘く美味しいお話をお届けします!

BARNEYS CAFE by The Cream of the Crop Coffee(バーニーズ カフェ バイ ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー)

バーニーズ ニューヨーク銀座本店の3階に、バーニーズのカフェがオープンしました。名前は「BARNEYS CAFE by The Cream of the Crop Coffee(バーニーズ カフェ バイ ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー)」。

このカフェはコーヒーが美味しいのです。なぜならバーニーズが清澄白河にあるコーヒー専門店「ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー」とコラボレーションしているから。丁寧にハンドドリップされるコーヒーをぜひオーダーしましょう。

そしてコーヒーに添えられるチョコレートにも注目しなくてはなりません!

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▲BARNEYS ORIGINAL BLEND 900円(税別)※チョコレート1枚付

このチョコレートは、実はピエール マルコリーニによるオリジナル。カカオの個性を感じるフルーティな風味は、チョコレート通ならすぐに、むむっ、と反応するであろう本格派。カカオ豆からチョコレートづくりを手掛けるマルコリーニならではの味です。

バーニーズのカフェ。ふたつの素敵なパフェ

さらに。私が注目したのは2つの可愛いパフェ。

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ティラミスのパフェと、ベリーのパフェの2種類があります。かわいいサイズ。

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▲BARNEYS PARFAIT STRAWBERRY CHEESE 1600円(税別)

ベリーのパフェは「ニューヨークのストロベリーサンデーを上質に」がコンセプト。くるくるとうずまき状になったベリー×マスカルポーネのクリームがふんわり。中には、ストロベリークリームアイス、バニラアイスの2種類が入っています。サクサクのクランブル、赤いフルーツのソースが宝石のようにきれいです。

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▲BARNEYS PARFAIT TIRAMISU 1600円(税別)

こちらはティラミスベースのパフェ。トップには、なめらかなマスカルポーネクリームがうずまきに。グラスの中のカフェオレアイスに「あ、あの懐かしのコーヒー牛乳の上質バージョン?♡」と遠い記憶がよみがえり、心和むのは私だけでしょうか(?) さらに食べ進めるとアーモンドのクラックランがサクサク、アマレット(リキュール)が香るビスコッティで、余韻はしっかり大人パフェ。

銀座でのショッピング途中に、美しい空間で、おいしい、素敵なひと時をどうぞ♡

BARNEYS CAFE by The Cream of the Crop Coffee
バーニーズ ニューヨーク 銀座本店3F
(東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル)

ショコラコーディネーター® 市川歩美

チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、WEBなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、チョコレート愛好家歴は25年以上。「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。

 

 
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