しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

【食べるUVケア】トマト・コーヒー・赤ワインで体内から紫外線を予防

1年を通して紫外線の状況を見てみると…! 夏前の時期が、シミやたるみを引き起こす原因とも言われている「紫外線UVA波」が最も多いって知っていましたか?

この時期の紫外線をあなどるなかれ、時間をかけてじわじわと、肌の奥からダメージを与えていくんです…。

この時期のUVケア、室内にいても気をつけて!

うす曇っている天気でも紫外線は約80%地上に届いていて、地面から跳ね返った紫外線を浴びてしまうことがとても多いのだそう。なので、日傘を差しているだけでは紫外線対策は不十分です!

シミ、しわ、たるみの原因となるUVA波は、窓ガラスを通過して肌の奥まで届きます。会社勤めのなでしこさん、窓側の席の人は、日中の外出がないからといって油断してはいけませんよ!

もうひとつ、UVB波は、UVA波よりも約1,000倍もの強いエネルギーを持っていて、細胞を損傷して赤くなったり、メラニン色素が沈着したりと、シミやソバカスの原因になります。

紫外線を浴びることは、エイジングを加速させてしまうことになりかねません!

紫外線対策の基本は、まずスキンタイプとシーン別に合った日焼け止めを塗ること。それでもうっかりUVケアをし忘れたりと、油断してしまいがちなこの時期の紫外線対策、いったいどうしたら…! そんな悩みを解決してくれる、再生医療のスペシャリストであり光老化研究の第一人者、神戸大学名誉教授の市橋 正光先生に話を伺いました。

内側からもUVケア! 抗酸化作用のある食品を摂取して体内から紫外線予防

「日焼けをした場合、身体の外側からだけでなく、体内からもケアをすることが大切です。今日は多く日に当たってしまった…というときには、天然の“食べるサンスクリーン”と呼ばれている、抗酸化作用のある食材を意識して摂取し、皮膚アンチエイジングケアに努めましょう!」と市橋先生。

市橋先生オススメの、抗酸化作用のある食材とそれらに含まれている栄養素がこちらです。

■チーズ・ヨーグルト プロバイオティクス
■トマト カロテノイド
■オリーブオイル オレウロペイン
■サーモン アスタキサンチン
■緑茶 茶カテキン
■コーヒー クロロゲン酸類

「コーヒー」や「緑茶」などの、日頃意識せずに飲んでいる飲料にも、抗酸化作用となる成分が含まれているのですね!

手軽に入手しやすい「ヨーグルト」や「トマト」は、日頃から私たちにとって身近な存在の食品。中でもトマトは、油と一緒に摂ることで吸収率UP! 抗酸化力の強いビタミンEが豊富なオリーブオイルやアーモンドと一緒に食べると、紫外線対策だけでなく、ストレスを感じたときに体内に発生する活性酸素の除去も期待できるんです!

夏のレジャーで思いっきり太陽に当たって遊んだ日の晩ご飯は、抗酸化作用のある食品を使用した、レシピで体をいたわってあげましょう。

トマトのおいしさがぎゅっと詰まった「焼きミニトマトのスープ」

【材料】(5人前)
・玉ねぎ…中1個(薄くスライス)
・ミニトマト…1kg(大玉トマトを使用する場合、5個)
・ニンニク…3〜4片(半分に切る)
・オリーブ オイル

【作り方】
1) 深い鍋(オーブンに入れられるものを使用)にタマネギのスライスを入れ、ミニトマトとニンニクを加えます。オリーブ オイルを振り掛けて塩とコショウで味付けし、軽く混ぜます。
2) 事前に200℃に余熱しておいたオーブンに1の鍋ごと入れ、タマネギが色付いてトマトの皮が破れるまで(約20分)オーブンで焼きます。
3) 鍋をオーブンから取り出し、少し冷ました後、よく混ぜます。
4) 裏ごしして中サイズの鍋に入れ、野菜の煮汁または水1カップを加えます(好みに応じて濃度を調節してください)
5) スープを沸騰させて塩とコショウで味を調えます。オリーブ オイルを添えて、完成♡

仕上げに、抗酸化作用のある食品「ヨーグルト」を加えると、まろやかさがUPしてさらに美味しくなります♪ もっとトマトを使ったレシピが見たい! という方は、「リコピンLABO」で検索してみてくださいね。


ポリフェノールが含まれている飲み物で、手軽にUVケアできるんです!

食品だけでなく、実は飲み物で手軽に抗酸化成分を摂取することもできるんです! 先ほどご紹介したコーヒーや緑茶などの飲み物に含まれている「ポリフェノール」の成分には、強力な抗酸化作用が。また、脂肪燃焼効果も期待されているそう♪

ポリフェノールの成分が入った飲み物を飲用した時に、一般的に100mlあたりに含まれているポリフェノール量(mg/100ml)がこちら。

■赤ワイン 230mg
■抹茶 214mg
■コーヒー 200mg
■緑茶 115mg
■ココア 62mg

とにかくとにかく! 赤ワインには、抗酸化成分のポリフェノールが多く含まれています! 白ワインと赤ワイン、どっちを飲もう? と迷ったときには、内側からのキレイのためにも、赤ワインを選ぶようにしましょう。


ボン・ルージュ 赤 720ml 参考小売価格600円(税別)

こちらの赤ワインは、ブドウの果皮や種子に多く含まれている天然ポリフェノールを100mlあたり300mgも含んでいます! コクがありまろやかで、濃くリッチな味わいが特長です。


ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め ボトルコーヒー カフェインレス 無糖 希望小売価格176円(税抜)

もう寝る前だから、コーヒーは飲めないかな…。と気にすることなく飲めるカフェインレスのボトルコーヒーが、ネスレ日本から発売しています。日中はカフェイン入りを、夜や寝る前にはカフェインレスコーヒーを、自分のライフスタイルに合わせて飲むことができますよ。

皮膚アンチエイジングケアに努めてくれる食べ物と飲み物を意識して摂取して、体内からも紫外線と戦っていきましょう!

(取材・文/サワダユキコ)

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