しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

やせおかダイエット中間測定…リバウンドの原因はわかっているけどやめられないアレ|「やせるおかず」で本当に痩せる! 36歳リバウンド女子

みなさん、こんにちは。
「やせるおかず 作りおき」シリーズのレシピを日々の食事に取り入れてダイエットに取り組んでいるN美と申します。36歳・独身・みなとみらいにある某会社で働いている「しごとなでしこ」でございます。
好きなことは食べること。苦手なのは運動。物心ついた頃からずっとぽっちゃりで、学生時代は体重90kgの大台に乗りかけたこともありました。普段からやせてはリバウンドし…を繰り返すばかり。現在は50kg〜60kgの間をウロウロしていますが、最終目標は40kg台! やせおかダイエットに取り組んでみることにしました。

お弁当にやせおかを詰め込んで出社した日々

もともと料理は大好きなので、簡単で美味しいやせおかのメニューはどれも作っていて楽しいものばかり! 平日、職場へ持って行くお弁当に取り入れて「やせおか」ダイエットに励んでいます。

はじめのうちはお弁当の中の2〜3品がやせおかメニューでした。これはやせおか生活を始めて4週目のお弁当(vol.4参照)。

1-3

この中には、以下の3品を入れていました!
「ピリ辛のし鶏風」(レシピは『全部レンチン! やせるおかず 作りおき』P.33に掲載)

2

「蒸し大豆のサラダ」(レシピは『超入門! やせるおかず 作りおき』P.44に掲載)

3

「ズッキーニとにんじんのマヨみそ」(レシピは『全部レンチン! やせるおかず 作りおき』P.41に掲載)

4

そして、やせおか生活を始めて数ヶ月経った4月のある日のお弁当(vol.13参照)。

5

なんとこの中には…
「ズッキーニとにんじんの浅漬け」(レシピは『お弁当もやせるおかず 作りおき』P.33に掲載)

6

「たけのこのしょうゆ炒め」(レシピは『お弁当もやせるおかず 作りおき』P.87に掲載)

7

「生いもこんにゃくのきんぴら風」(レシピは『お弁当もやせるおかず 作りおき』P.46に掲載)

8

「豚肉としめじのマリネ」(レシピは『全部レンチン! やせるおかず 作りおき』P.54に掲載)

9

「ささみとブロッコリーのレンジ蒸し」(レシピは『超入門! やせるおかず 作りおき』P.43に掲載)

10

と、やせおかがぎっしり! もはやお弁当箱の中身ほとんどがやせおかですね(笑)。

やせおかがおいしすぎて、1週間の作りおきが12品に到達した週もありました!(vol.11参照

おいしくて、お弁当での使い勝手も◎!なやせおかリピートメニューが続出

毎週毎週、たくさんのやせおかレシピを作る中で、何度も登場するリピートメニューがいくつも出てきました。副菜として、お弁当に彩りを添えてくれる緑黄色野菜のレシピが多かったですね。代表はこの3品。

「ズッキーニとにんじんの浅漬け」(レシピは『お弁当もやせるおかず 作りおき』P.33に掲載)

11

「ミニトマトのジュース漬け」(レシピは『お弁当もやせるおかず 作りおき』P.41に掲載)

12

「セロリのさっぱり漬け」(レシピは『お弁当もやせるおかず 作りおき』P.61に掲載)

13

それでもやせない理由は、ストレス→間食→リバウンド

とても上手く減量できているタイミングはあったのですが、ストレスにめっぽう弱い私の体と心。「ストレスがたまる」と、とにもかくにも「食べたくなる」。それも「甘いものが食べたくなる…」のです。
2〜4月は残業ばかりの毎日でお菓子三昧(vol.11参照)。
さらには4月に部署異動が決定し、忙しさに拍車がかかりストレスMAX!! やせおかでせっかく健康的な食生活をしているはずなのに、ついお菓子に手を伸ばしてしまう毎日が続きました。真夜中にシュークリームを食べてしまったり…(vol.12参照)。

14

夜中の残業中、深夜の帰宅後…あぁ、お菓子食べてばかりだったな…。そのせいで、やせては太り、またやせて、そして太り…とまさに“リバウンド女子”としての本領を発揮してしまう毎日なのでした。

リバウンド女子N美、見た目は変わらず? だけど数値は……

そして先日! ついに恐怖の中間測定日がやってまいりまして…ドキドキしながら「渋谷DSクリニック」さんで全身データを測定してもらいました。

結果はコチラ。

1

2

右:やせおかダイエット開始直前(1月中旬)
左:中間測定時(4月末)

ラインは引き締まってきたような? 実際、定期的に通っている整体の先生からも「あれ? やせました??」と最近言われたりもしたんですよ。
さて、数値で見てみると…

<体重>54.8kg → 55.8kg
<体脂肪率>29.1% → 29.5%

あぁ…と思わずため息をついてしまう結果が。現実は残酷で深刻でございます。夢の40kg台がどんどん遠ざかっていく…これではダメですよね。

「やせおか」を実践してもやせない…その理由は明らかでした

やせおかは生活に浸透しているのに、一向にやせない。そこで、基本に立ち戻ろうと、やせおかの「やせる食べ方5か条」を見直してみました。

1.一品料理だけで食事を完結させない
2.じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、とうもろこしは避ける
3.生の野菜を最初に食べる
4.肉や魚はしっかり食べる
5.甘い味つけのものは避ける

1.と3.と4.はきっとクリアできているはず。問題は2. と5.なんですよね…。2.は具体的な食材の名前があがっていますが、要するに「糖質の高いものを避ける」ということ。5.は言わずもがなです。

この鉄則があるのに私ときたら…毎日のように甘いお菓子を食べることでストレスをなんとかごまかそうとしてばかり。いくらやせおか生活を送っても、お菓子を貪っていては効果はでてこない…という当然のことを実証する結果になってしまっています。

異動もようやく落ち着いてきた今日このごろ。気持ちを入れ替えて、ここから再度頑張ります!!

測定協力:渋谷DSクリニック

『やせるおかず 作りおき』シリーズ

食事法のみで、1年間で26kgの減量に成功した料理研究家の柳澤英子さん。ダイエット成功の秘密は“やせる食べ方”と“作りおきできるヘルシーメニュー”にありました! 減量中、実際に食べていたレシピをまとめた本「やせるおかず 作りおき」は無理なく簡単に誰でもダイエットできるとたちまち評判に。お弁当版・レンチン版などより便利にパワーアップしていく「やせおか」シリーズは累計230万部を突破する大ヒットを記録中です!
シリーズ最新刊は『全部レンチン! やせるおかず作りおき2』。掲載72レシピはすべて10分で作れるから、働く女性や忙しい主婦や高齢者にも負担がかかりません。身近な食材、調味料だけで作れてしかもおいしい! 第1弾から進化したポイントは3つ。1.第1弾で多くの問い合わせのあった「容器」のサイズ容量や使い方のコツを、各レシピごとに記載。2.調理の過程を3コマの写真で見せました。3.1時間で作れて材料を使い切りできる6品セット。めざせストレスなし&ストックなし生活!

<最新刊好評発売中!>
「全部レンチン! やせるおかず 作りおき2」
著/柳澤英子

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