しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

ストレスでリバウンドが止まらない(涙)!|「やせるおかず」で本当に痩せる! 36歳リバウンド女子 vol.14

やせおかダイエットに、36歳・独身みなとみらいOLが挑戦中!

みなさん、こんにちは。

大ベストセラー本『やせるおかず 作りおき』シリーズのレシピでダイエットに挑戦中のN美と申します。36歳・独身・実家暮らし、みなとみらいにある某会社で働く“しごとなでしこ”です。

食べることが大好きで運動は苦手。物心ついた頃からずっとぼっちゃりで、学生時代はなんと体重90kgの大台に乗りかけたこともありました…! 間食をオフしたり、毎日腹筋100回してみたりと、いろんなダイエットを試みて、痩せたりリバウンドしたり…。

やせおかを毎日の食事に取り入れることで、今まで何度も挑戦しては挫折した夢の40kg台に到達するのが目標!

なのですが…異動に伴う忙しさ、それに伴うストレスは絶賛継続中。リバウンドにリバウンドを重ねているこの数週間、目標体重はどんどん遠ざかっていくばかりです…。心穏やかにダイエットに打ち込める日は果たして訪れるんでしょうか(涙)。

今週のやせおか実録:母は偉大なり。やせおか生活なんとか続けています…

今週も実家パワーを発揮。先週に引き続き、やせおか作りを母にお願いすることに。生活は崩れていても栄養バランスはなるべく崩れてしまわないよう、野菜多めを意識したヘルシーメニューをお願いしました。早くまた自分で作りたいなぁ…料理をすることそのものも本当はストレス発散になるんですよね。

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1.えのきのさっぱり漬け
(レシピは『超入門! やせるおかず 作りおき』P.57に掲載)
きのこと海藻を同時に食べる。もうそれだけでかなり健康的な食生活を送っている気持ちになれますよね。きのこって日持ちしないイメージなのですが、このレシピは冷蔵で4〜5日食べられるのもうれしい。

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2.なすとパプリカの炒めマリネ
(レシピは『夫もやせるおかず 作りおき』P.39に掲載)
登場2回目になるリピートメニュー。気温が上がってきたので、こういったひんやり味わえるメニューがいっそう美味しく感じられます。

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3.ズッキーニとにんじんの浅漬け
(レシピは『お弁当もやせるおかず 作りおき』P.33に掲載)
こちらは私の定番やせおか。もうリピート5回目です! 私はホワイトペッパーを使って調理していたのですが、母はブラックペッパー派。シンプルな料理だけに、ちょっとした調味料の変化でも味の印象が変わって面白い!

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4.豚肉のポン酢炒め
(レシピは『お弁当もやせるおかず 作りおき』P.48に掲載)
ポン酢でさっぱり。えのきとネギも同時に食べられるのがうれしい。お肉も野菜もキノコも…まさに栄養バランス抜群のメニュー。

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5.生さけの中華風マリネ
(レシピは『夫もやせるおかず 作りおき』P.29)
生のきゅうりとネギの風味がなんとも爽やか。初夏にぴったりの味です。

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6.さけのクリームチーズ煮
<材料>
・生さけ(ひと口大に切る)…2切れ
・パプリカ(2〜3cm角に切る)…1個
・クリームチーズ…60g
・水…1と1/2カップ
・A→顆粒コンソメ…小さじ1、塩・こしょう…各少々
<作りかた>
(1)鍋に水を入れて中火にかけ、沸いてきたら生さけを入れて3分ゆで、あくを取り除く。パプリカ、Aを加えてふたをし、2〜3分加熱する。
(2)クリームチーズは電子レンジに30秒かけてやわらかくし、煮汁大さじ1ほどを加えてなめらかにする、これに(1)を加え、弱火で1分煮る。塩・こしょう各少々(分量外)で味をととのえ、保存容器に入れる。

クリームチーズのコクがたまらない一品。クリームシチューよりはさっぱり、ミルク煮よりはこっくりな印象。

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7.いんげんのきんぴら風
(レシピは『超入門! やせるおかず 作りおき』P.57に掲載)
いんげんの歯ごたえと、ベーコンの旨みがおいしい。緑の野菜が多くなると、初夏が近づきつつあるな〜と感じます。

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8.オクラのピリ辛みそあえ
(レシピは『お弁当もやせるおかず 作りおき』P.73に掲載)
夏野菜のオクラ。フィリピン産やタイ産がだんだんとお手ごろになってきたような印象。季節がどんどん移り変わって、夏に近づいてきたなと感じられます。
挨拶まわりなどで外出することも多く、やせおか弁当はいつもより少なめだった今週。その代わり、自宅での食事にもやせおかが登場しました。

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今週の反省:ストレス発散スイーツとは、やっぱり何かが違う

日が経つにつれてだんだんと忙しさも減ってきて、週末は家族と一緒にゆっくり過ごせる時間も。その時食べたスイーツをパチリ。

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ストレスがたまって無意識に手が伸びて食べてしまった…そんな暴食スイーツとはまるで別物。心を落ち着けて、癒してくれる。同じ甘いものを食べるにしても、こういう食べ方をしたいなと普段の生活を振り返って反省。

今週の測定結果:リバウンド女子、ここにあり(※見事に4週連続中)

やせおかダイエットを始めたときの私。

before1

計測協力:渋谷DSクリニック
【身長】155.7cm
【体重】54.8kg
【体脂肪率】29.1%

そして今週の測定結果。

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【体重】54.8kg → 56.3kg → 54.1kg → 55.5kg → 55.7kg → 56.4kg → 56.2kg → 57.6kg → 56.4kg → 55.0kg → 53.8kg → 55.3kg → 55.7kg → 55.9kg → 56.8kg(今週は+0.9kg/トータルで+2.0kg)
【体脂肪率】29.1% → 29.6% → 30.5% → 30.1% → 28.7% → 29.9% → 29.4% → 30.4% → 29.5% → 30.1% → 30.2% → 30.5% → 29.4% → 29.6% → 31.0%(今週は+1.4%/トータルで+1.9%)

あぁ、止まらない終わらないリバウンド。約1ヶ月前、驚くほどスルスルとやせていったのがもはや懐かしい…。いかにストレスが食と体に密接につながっているかを改めて実感させられる毎日です。もちろん人によりけりだと思うのですが、ストレスがたまる=太るって本当なんだなぁ…。
そろそろ仕事もひと段落してくれるはず。人間らしい暮らしを取り戻して、しっかり地に足をつけてやせおか生活をリスタートしたいっ!!

スマホでラクやせ! 健康やせ!

「やせおか」公式サイトはコチラ
yaseokalogo

『やせるおかず 作りおき』シリーズ

食事法のみで、1年間で26kgの減量に成功した料理研究家の柳澤英子さん。ダイエット成功の秘密は“やせる食べ方”と“作りおきできるヘルシーメニュー”にありました! 減量中、実際に食べていたレシピをまとめた本「やせるおかず 作りおき」は無理なく簡単に誰でもダイエットできるとたちまち評判に。お弁当版・レンチン版などより便利にパワーアップしていく「やせおか」シリーズは累計230万部を突破する大ヒットを記録中です!
シリーズ最新刊は『全部レンチン! やせるおかず作りおき2』。掲載72レシピはすべて10分で作れるから、働く女性や忙しい主婦や高齢者にも負担がかかりません。身近な食材、調味料だけで作れてしかもおいしい! 第1弾から進化したポイントは3つ。1.第1弾で多くの問い合わせのあった「容器」のサイズ容量や使い方のコツを、各レシピごとに記載。2.調理の過程を3コマの写真で見せました。3.1時間で作れて材料を使い切りできる6品セット。めざせストレスなし&ストックなし生活!

<最新刊好評発売中!>
「全部レンチン! やせるおかず 作りおき2」
著/柳澤英子

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