しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

ヘルシーで栄養満点!「アボカド&ピスタチオの豆腐ジェラート」レシピ

  • ささきひろこ グルテンフリー&ヘルシーフードレシピ研究家
  • 今すぐダイエット

もう間もなく春ですが、寒い日はまだまだ続いている今日このごろ。

でも実は寒い時期こそ消費が伸びるといわれるのがアイスクリーム
舌触り滑らかな市販のアイスクリームもいいですが、糖質・脂質の摂りすぎや添加物が気になりませんか?

自宅で簡単に! それでいてヘルシーで美味しい♥ そんなアイスクリームを自分で作れたら…最高ですよね。

あるんです、そんな最高のアイス。

今回は「ナッツの女王」という、なんとも気品のある別名を持つピスタチオとアボカドを使った
“ジェラート”レシピをご紹介!

生クリームの代わりに豆腐と豆乳を使い、極限までヘルシーなひんやりスイーツです。

ピスタチオはなぜ「ナッツの女王」なのか

pistachio

ピスタチオにはビタミン類・ミネラル類・食物繊維が豊富に含まれ、他のナッツ類よりも栄養価が高いことから「ナッツの女王」と呼ばれています。

女性にとって特に嬉しいのは、むくみを軽減してくれること。
ピスタチオに含まれるカリウムが、余分な水分を体外に排出してくれるんです。

また、必須ミネラルのひとつである「鉄」を含むピスタチオは、貧血予防にも◎。
目に有害とされる紫外線やブルーライトをブロックする働きがある「ルテイン」や「ゼアキサンチン」といった成分も含んでいるため、「現代人のためのナッツ」ともいえそうです。

「ピスタチオ&アボカドの豆腐ジェラート」レシピ

13

☆材料
ピスタチオ・・・30g(粗く砕いておく。数粒をトッピング用においておく)
アボカド・・・1個
絹豆腐・・・150g
豆乳・・・100g
ハチミツ・・・50g

☆作り方
1.
ミキサーにピスタチオ以外の材料を入れて、滑らかになるまで撹拌する
2. ホーローなどの保存容器に移し、ピスタチオを加えて軽く混ぜ合わせ冷凍庫へ

11

3. 1時間に1回、スプーンで全体をかき混ぜる(これを3回は繰り返す)

12

ポイントは完全に凍ってしまう前に、空気を入れながら数回混ぜ合わせること。

ふわっとした口当たり滑らかなジェラートに仕上がります。

あったかいお部屋で春を待ちわびながら、至福の時間をお過ごしください♪

<これまでのグルテンフリー&ヘルシーフード人気レシピ>
必須アミノ酸がたっぷり♪スーパーフード・キヌアで作るバナナラムケーキ
世界最小のスーパーフード「テフ」が主役! 旬のリンゴが甘酸っぱい♡アップルケーキレシピ
地味な黒豆が主役の和スイーツ♪「黒豆豆腐クリームの黒ごまロールケーキ」

ささきひろこ グルテンフリー&ヘルシーフードレシピ研究家

複数のメディアにてライター・エディター・プランナーとして携わるほか、「グルテンフリー&ヘルシーフードレシピ研究所」を主宰。美と食をテーマに発信中。

あなたにおすすめの記事

アクセスランキング
  1. 彼ママから届いた「返答に困る不思議なLINE」の世界

    彼ママから届いた「返答に困る不思議なLINE」の世界

  2. 職場の人間関係がぐちゃぐちゃに? 誤解を生むのでやめたほうがいいLINE3

    職場の人間関係がぐちゃぐちゃに? 誤解を生むのでやめたほうがいいLINE3

  3. フル充電100%なのに充電し続けるとバッテリー消耗を早めるって知ってた?

    フル充電100%なのに充電し続けるとバッテリー消耗を早めるって知ってた?

  4. 「バレないように」で逆にバレバレな社内恋愛カップルの行動3選

    「バレないように」で逆にバレバレな社内恋愛カップルの行動3選

  5. ニベアの色付きリップクリームがあればもう口紅やグロスいらない!? の結論に

    ニベアの色付きリップクリームがあればもう口紅やグロスいらない!? の結論に

人気のキーワード
LIKEランキング
  1. のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン

    のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン ビューティ

  2. 【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見

    【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見 グルメ

  3. 【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.1

    【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.1 ファッション

  4. 【元CAのポーチの中身】まるで救急箱⁉︎ メーク直しを時短化、超ミニマル精鋭アイテム

    【元CAのポーチの中身】まるで救急箱⁉︎ メーク直しを時短化、超ミニマル精鋭アイテム ビューティ

  5. 疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】

    疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】 グルメ

編集部のオススメ記事
  1. 【プレゼント】1000名様に1,000円分の図書カードまたはQuoカードを差し上げます!

    【プレゼント】1000名様に1,000円分の図書カードまたはQuoカードを差し上げます!

  2. 【激売れ】お風呂の後で濡れたまま使うオイルがすごい!

    【激売れ】お風呂の後で濡れたまま使うオイルがすごい!

  3. 電気ひざ掛けなのに水洗い可能! キュートなネコ柄で心も体も温活まっしぐら

    電気ひざ掛けなのに水洗い可能! キュートなネコ柄で心も体も温活まっしぐら

  4. 年末のパーティにもぴったり! なクラッチバッグを3名様にプレゼント

    年末のパーティにもぴったり! なクラッチバッグを3名様にプレゼント

ピックアップ記事
  1. フランク ミュラーとコラボ!キッカ吉川康雄さんが手がけるウエディングメイク precious

    フランク ミュラーとコラボ!キッカ吉川康雄さんが手がけるウエディングメイク

  2. これ欲しくない女子いますか!?アラフォーのための【2017クリスマスコフレ】大特集:メークアップ編BEST7選 domani

    これ欲しくない女子いますか!?アラフォーのための【2017クリスマスコフレ】大特集:メークアップ編BEST7選

  3. ナデシカ毎日占い nadeshiko

    ナデシカ毎日占い