しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

【30分レシピ】ヘルシー豆腐クリームがけ「ココアのクリスマスカップケーキ」

  • ささきひろこ グルテンフリー&ヘルシーフードレシピ研究家
  • グルメ自慢

クリスマスを週末に控えた週頭は、仕事納めや諸々“片付け”なければならないことが山積みで大忙し!

だから、あまり時間をかけず、でも! 手間暇かけた風に見える! さらに…ヘルシーで簡単そんな夢のようなメニューあれば、クリスマスを迎えるのも憂鬱ではないはず。

今回紹介する「ココアのクリスマスカップケーキ」は、そんな夢のようなメニュー!

01

ローストチキンやビーフ、その他のパーティー料理を多少食べすぎたとしても、罪悪感を軽くしてくれる嬉しいケーキです♪

あなどれない「ココア」の美肌効果

ココアに含まれるポリフェノールには、活性酸素を除去したり新陳代謝を高める働きがあります。

体を温める食材としてショウガは有名ですが、ココアはそれ以上ともいわれているんです。

そのヒミツはココアに含まれる「テオブロミン」

この成分が血管を拡張し血行を良くするため、冷えを和らげてくれるのだとか。

リラックス効果を発揮したり、豊富な食物繊維のおかげで便秘の改善にもなったりと、ココアは侮れない食材です。

02

ヘルシー豆腐クリームがけ「ココアのクリスマスカップケーキ」レシピ

☆材料(高さ4.5cm 直径6.5cmカップケーキ型約5個分)

【生地】
・卵・・・1個
・オリーブオイル・・・20g
・メープルシロップ・・・20g
・米粉・・・150g(小麦粉やそば粉でもOK)
・ベーキングパウダー・・・5g
・ココア・・・大さじ2
・豆乳・・・100g
・バナナ・・・1本(輪切り)

【豆腐クリーム】
・絹豆腐・・・100g
・ココア・・・大さじ2
・メープルシロップ・・・10g
・豆乳・・・大さじ3

☆作り方

①ボウルに卵を入れ泡立てる
②オリーブオイル・メープルシロップを加え、もったりするまでよく混ぜる
③米粉・ベーキングパウダー・ココア・豆乳を加え、さっくり混ぜ合わせる
④バナナを加え軽く混ぜ合わせる
⑤型に流し、180℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼く
⑥フードプロセッサーに豆腐クリームの材料を全て入れ、滑らかになるまで撹拌する
⑦冷めたカップケーキの上に豆腐クリームをのせ、好みでクリスマスキャンドルを飾る

03

今回使用したキャンドルは、なんと100円!

これがあるだけでグッとクリスマスチックになります。

皆さま、素敵なクリスマスを♪

ささきひろこ グルテンフリー&ヘルシーフードレシピ研究家

複数のメディアにてライター・エディター・プランナーとして携わるほか、「グルテンフリー&ヘルシーフードレシピ研究所」を主宰。美と食をテーマに発信中。

あなたにおすすめの記事

アクセスランキング
  1. 【挨拶ができない女】がヤバイ理由

    【挨拶ができない女】がヤバイ理由

  2. 仕事中に下着姿で人前に!? 26歳働く女子の【ポーチの中身】をのぞいてみた!

    仕事中に下着姿で人前に!? 26歳働く女子の【ポーチの中身】をのぞいてみた!

  3. 誰もが10回以上は言ったことある!「“布哇”行きた〜い」この漢字なんて読む?

    誰もが10回以上は言ったことある!「“布哇”行きた〜い」この漢字なんて読む?

  4. 27歳OL一人暮らし。“ニトリ”と“無印良品”でスッキリ♥した【コスメ収納・簡単DIY】

    27歳OL一人暮らし。“ニトリ”と“無印良品”でスッキリ♥した【コスメ収納・簡単DIY】

  5. あなたはどっちにする?【iPhone 8】と【iPhone X(テン)】の違いを私的解説

    あなたはどっちにする?【iPhone 8】と【iPhone X(テン)】の違いを私的解説

人気のキーワード
LIKEランキング
  1. 【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見

    【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見 グルメ

  2. 【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.2

    【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.2 ファッション

  3. 【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.1

    【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.1 ファッション

  4. 疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】

    疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】 グルメ

  5. のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン

    のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン ビューティ

編集部のオススメ記事
  1. 画期的! 耳穴を塞がない【イヤホン】なら仕事中の会話も聴こえます

    画期的! 耳穴を塞がない【イヤホン】なら仕事中の会話も聴こえます

  2. 無理しない!【毛穴目立ち】は乾燥・肌冷え、そしてハリ不足対策で解決!

    無理しない!【毛穴目立ち】は乾燥・肌冷え、そしてハリ不足対策で解決!

  3. 又吉直樹が見た「絶景」とは?|独占撮り下ろし&インタビュー(前編)

    又吉直樹が見た「絶景」とは?|独占撮り下ろし&インタビュー(前編)

  4. 美容通に人気の「死海」の美容成分入り! SABONのパックで透明感を手に入れて

    美容通に人気の「死海」の美容成分入り! SABONのパックで透明感を手に入れて

ピックアップ記事
  1. スイーツ男子・尾上松也も虜!ドラマ『さぼリーマン甘太朗』に出てきた都内の絶品スイーツ5選 precious

    スイーツ男子・尾上松也も虜!ドラマ『さぼリーマン甘太朗』に出てきた都内の絶品スイーツ5選

  2. ナデシカ毎日占い nadeshiko

    ナデシカ毎日占い