しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

【鶏肉の豆乳マスタードスープ】21時以降食べても罪悪感ナシ! 働く女子が10分で作れる残業ごはんレシピ

「残業後の夕飯もおいしく、太らず、それでいて簡単なメニューが食べたい!」
ーという、働く女子のリクエストに応えた『残業ごはん』レシピをご紹介するこの企画。

今まで紹介したレシピはこちらから。
Vol.1 「焼き玉ねぎのかつお節まぶし」
Vol.2 「温奴のごまねぎソースがけ」
Vol.3 「キャベツの浅漬けと納豆の炒めもの」

今回は…家がレストランのにおいで満たされる♪ ちょっとリッチな残業ごはん。

簡単なのにレストランの味!「鶏肉の豆乳マスタードスープ」

煮込んでるときから本格的なレストランの香りが漂い、食欲をそそります! 豆乳は火を止めてから加えると、分離してモロモロすることなく、なめらかに仕上がります。

02

〈材料/1皿分〉
・鶏もも肉 1/2枚
・マッシュルーム 4個
・にんにく 1片
・白ワイン 約200ml
・ローズマリー 1枝

〈作り方〉
1.鶏もも肉をひと口大にカットして塩胡椒し、フライパンで表面をカリカリに焼く。
2.鍋にカットしたマッシュルームと鶏肉、潰したにんにくを加え、白ワインを肉がかぶるくらい入れる。
3.ローズマリー、コンソメキューブを加え、中火で煮て、スープが半量ほどになったらマスタードを加える。
4.火を止め、最後にかき混ぜながら豆乳を加える。

レシピを教えてくれたのは…AneCan編集長 佐藤明美
料理の腕はピカイチ。Instagram@sizukuishii)にアップする時短レシピ、〝残業ご飯〟が好評。

「料理上手な働き女子のリアルな残業ごはん【前編】」を読む。
「料理上手な働き女子のリアルな残業ごはん【後編】」を読む。

2016年AneCan12月号「レディの口福」より。
【本誌掲載時スタッフ 撮影/野呂美帆 構成/一寸木芳枝】
【再構成/しごとなでしこ編集部】

あなたにおすすめの記事

アクセスランキング
  1. 仕事中に下着姿で人前に!? 26歳働く女子の【ポーチの中身】をのぞいてみた!

    仕事中に下着姿で人前に!? 26歳働く女子の【ポーチの中身】をのぞいてみた!

  2. 27歳OL一人暮らし。“ニトリ”と“無印良品”でスッキリ♥した【コスメ収納・簡単DIY】

    27歳OL一人暮らし。“ニトリ”と“無印良品”でスッキリ♥した【コスメ収納・簡単DIY】

  3. 誰もが10回以上は言ったことある!「“布哇”行きた〜い」この漢字なんて読む?

    誰もが10回以上は言ったことある!「“布哇”行きた〜い」この漢字なんて読む?

  4. 10月1日はコーヒーの日!【カルディ】限定バッグの中身がすごい

    10月1日はコーヒーの日!【カルディ】限定バッグの中身がすごい

  5. お泊まりデートで気にすること第1位は…あそこのケア!!(男女500名が回答)

    お泊まりデートで気にすること第1位は…あそこのケア!!(男女500名が回答)

人気のキーワード
LIKEランキング
  1. 【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見

    【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見 グルメ

  2. 【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.1

    【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.1 ファッション

  3. 【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.2

    【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.2 ファッション

  4. 疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】

    疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】 グルメ

  5. のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン

    のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン ビューティ

編集部のオススメ記事
  1. プレゼント♡ 通勤に使える!【マリ・クレール】の大人かわいい新作バッグ

    プレゼント♡ 通勤に使える!【マリ・クレール】の大人かわいい新作バッグ

  2. 画期的! 耳穴を塞がない【イヤホン】なら仕事中の会話も聴こえます

    画期的! 耳穴を塞がない【イヤホン】なら仕事中の会話も聴こえます

  3. 無理しない!【毛穴目立ち】は乾燥・肌冷え、そしてハリ不足対策で解決!

    無理しない!【毛穴目立ち】は乾燥・肌冷え、そしてハリ不足対策で解決!

  4. 又吉直樹が見た「絶景」とは?|独占撮り下ろし&インタビュー(前編)

    又吉直樹が見た「絶景」とは?|独占撮り下ろし&インタビュー(前編)

ピックアップ記事
  1. スイーツ男子・尾上松也も虜!ドラマ『さぼリーマン甘太朗』に出てきた都内の絶品スイーツ5選 precious

    スイーツ男子・尾上松也も虜!ドラマ『さぼリーマン甘太朗』に出てきた都内の絶品スイーツ5選

  2. ナデシカ毎日占い nadeshiko

    ナデシカ毎日占い