しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

21時以降食べても罪悪感ナシ! 働き女子のリアルに10分で作れる残業ごはん【vol.3】

「残業後の夕飯もおいしく、太らず、それでいて簡単なメニューが食べたい!」
ーという、働く女子のリクエストに応えた『残業ごはん』レシピをご紹介するこの企画。

今まで紹介したレシピはこちらから。
Vol.1 「焼き玉ねぎのかつお節まぶし」
Vol.2 「温奴のごまねぎソースがけ」

今回は…疲れ果てて帰った日でも簡単にできる残業ごはんです♪

冷蔵庫の残りモノを活用!
香ばしさがたまらない♪「キャベツの浅漬けと納豆の炒めもの」

スーパーにもコンビニに寄るのも面倒…な日は、冷蔵庫の余りものを炒めるだけで出来る1品がオススメです。

02

〈材料/1皿分〉
・キャベツの浅漬け 適量
・納豆  1パック
・ごま油 大さじ1
・にんにく 半かけ
・鷹の爪 1本
・醤油 小さじ1
・かつおぶし お好みで
・ねぎ お好みで

〈作り方〉
1.みじん切りにしたにんにくと鷹の爪をごま油で炒め、香りを出す。
2.1に納豆をほぐさないまま入れ、強火で焼き付ける。
3.表面がカリっとしてきたらよく絞った浅漬けを加える。火が通ったら鍋肌から醤油をジャーっと焦がし入れて、鰹節をたっぷり混ぜ込む。仕上げに青葱を。

レシピを教えてくれたのは…AneCan編集長 佐藤明美
料理の腕はピカイチ。Instagram@sizukuishii)にアップする時短レシピ、〝残業ご飯〟が好評。

「料理上手な働き女子のリアルな残業ごはん【前編】」を読む。
「料理上手な働き女子のリアルな残業ごはん【後編】」を読む。

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