しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

プロもお気に入り♡ ウニを模した絶品マンゴープリン|ドミニクアンセルベーカリーの新作

ショコラコーディネーター®市川歩美がスイーツにまつわるNEWSや甘く美味しいお話をお届けします。

DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO(ドミニクアンセルベーカリートウキョウ)では新作スイーツが登場しています。
新登場のアジアンスイーツ3種がユニークで、中でも私のお気に入り・ナンバーワンはこちら♡

01

マンゴープリン(Mango Coconuts Uni Cup)850円(税込)

ウニのようにデザインされたマンゴープリンです。・・・可愛い♡

オレンジ色の部分は、なめらかな口どけのマンゴープリンとフレッシュマンゴー。目の前にあると、これはスイーツです、とわかっていながらも、ウニを連想してしまう自分がいて愉快(笑)。ビターチョコレートでできたウニの殻を模した器も、全部いただきましょう。マンゴープリンがちょっと大人っぽいデザートのような印象に。

02

ウニの針には金箔がキラキラと・・・

それにしても、亜熱帯気候の香港の定番スイーツ「マンゴープリン」をウニで表現するとは、さすがドミニクアンセルベーカリートウキョウ!

Don’t let the creation kill the creativity(ひとつの素晴らしいクリエイションが新たなクリエイティビティをとめないように、常に新しいクリエイトをしていくこと)を信念に、4~5日に1品ペースで、新商品をクリエイトしているそうで、素晴らしいと思います。

03

花咲くホットチョコレート
もうひとつ、私がとても気に入っているメニューは「花咲くホットチョコレート」。あつあつのホットチョコレートにぽんと、マシュマロを浮かべると、蕾のように閉じていたマシュマロが、ゆっくりとカップの中で花を咲かせます。(この動きはすごく写真か動画を撮影したくなる感じですので、みなさん、テーブルにスマホなどのご用意を)

04

2人以上で出かけてオーダーすると、ウニのマンゴープリンも、花咲くホットチョコレートも、テーブルですごく盛り上がります♡

DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO(ドミニクアンセルベーカリートウキョウ)

ショコラコーディネーター® 市川歩美

チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、WEBなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、チョコレート愛好家歴は25年以上。「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。

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