しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

最新ダイエット食材|食べてやせる!ダイエット最新NEWS

食べたい!でもやせたい!…そんな永遠のお悩みを解決すべく、美的スタッフが総力取材。話題のダイエット食品から医療ニュースまで、最新情報をピックアップしました。これでもう、太らない&リバウンドもなし!

最新ダイエット食材News1
やせたい肉食女子は「ダルス」を食べよ!

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NEXTスーパーフードと名高いダルスは、ミネラルやたんぱく質、ビタミン、抗酸化物質が豊富に含まれている海藻。あのケールよりも栄養価が高い上、味にクセがなく食べやすいのがうれしい限り。乾物なので水で戻せばそのまま食べられますが、油で加熱するとベーコンのような風味になると話題に。海外では、ベジタリアンの人や肥満体質の人が炒めて料理のトッピングにしたり、油で揚げてスナック代わりにしても満足度が高いと人気!

写真/オイルと一緒に加熱するとベーコン風になる海藻。長寿大国アイルランド産。海藻では珍しいオーガニック認証を取得。低温で天日干しして豊富な栄養をキープ。フルヤ物産 オーガニック アイリッシュ ダルス 50g ¥1,200

最新ダイエットNews2
ダイエット中でも安心♥「甘味」前線に変化アリ!

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最近の甘味はココナッツシュガーやアガベシロップなど、GI値の上昇を緩やかにするものが主流。そんな中、次なる低糖甘味料として注目したいのが、〝キャロブ〟と〝ルクマ〟。キャロブは主に地中海で栽培されているマメ科植物のイナゴマメのこと。豆自体に甘みがあり、風味はチョコレートそのものだからダイエット中の強い味方に。もう一方のルクマは、アボカドのような見た目の果実で濃厚な甘みがある上熱にも強く、使い勝手の良い調味料として重宝。原産地のペルーではアイスクリームのフレーバーとしても人気なほか、あらゆる料理にも使われています。

写真左/非加熱だから栄養素がそのまま届くローフード。オーガニック認証と有機JAS認証を取得。ウェーブコーポレーション ナビスタナチュラルズ オーガニック ルクマパウダー 227g ¥4,200
写真右/キャロブはパウダーが多い中、こちらはチップタイプ。まるでチョコレートチップのような食感で、そのまま食べてもおいしいおやつに。アリサン キャロブチップス 100g ¥350

最新ダイエットNews3
青葉パウダーは日本人に合う「モリンガ」で決まり!

04

北インドが原産のワサビノキ科の植物、モリンガ。コスメにまで取り入れられる程注目されている理由は、あらゆる部位に90種類もの栄養がぎっしりと詰まっている、別名〝奇跡の木〟だから。特に食物繊維が豊富で、腸内の環境を整えて便秘解消に役立つため、すっきりしたい人には打ってつけの食材。緑茶のようでクセがなく、日本人の舌にも合うから取り入れやすいのが高ポイント。スムージーなどのドリンクに加えてデトックスを。

写真左/驚異的な栄養素をもつ奇跡の木の葉を使用。新鮮なうちに低温乾燥して栄養価を壊さずパウダーに。アリエルトレーディング サンフード オーガニック モリンガ パウダー 227g ¥3,860
写真右/デーツやそばの実、ナッツなどにモリンガパウダーを加えた栄養満点のスナックバー。食感と風味で満腹感あり。LIVING LIFE MARKETPLACE BE RAW スーパーフードエナジーバー 90g ¥1,600(伊勢丹新宿店にて限定発売中)

最新ダイエットNews4
約40年前に大ブームを起こした「紅茶キノコ」がリバイバル!

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紅茶キノコは昭和 50年代の日本で大ブームになった健康飲料で、きび砂糖入りの紅茶に菌を加えて発酵させたもの。腸内環境を整え、冷えや便秘解消に効能があります。これが欧米に渡った際、昆布茶と混同されて〝コンブチャ〟と呼ばれるように。欧米ではモデルやセレブが「低カロリーなのに栄養価が高い上、太りにくい体質キープに効果的」と夢中になって大ヒット。ベースのお茶をウーロン茶やジャスミン茶に替えて日本に逆輸入され、再ブームが到来中!

写真左/1回飲み切りサイズで手軽。オーガニックウーロン茶ベースに洋ナシの香りが爽やか。クロンティップ コンブチャワンダードリンク アジアンペア&ジンジャー 250nl ¥380
写真右/甘ずっぱいマンゴー味の濃縮タイプ。食事に置き換えてジュースクレンジングをしても。秋冬はお湯割りもおすすめ。コールドフュージョン コンブチャ クレンズ 720 ¥5,500

最新ダイエットNews5
かぐだけじゃない!「食べて効くハーブ」を取り入れたもの勝ち!

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SNSを見ていると、スリムな人はハーブを栽培していることが多いと感じませんか? 植物がもつアロマセラピー効果は有名ですが、食べることでも効果を実感できるんです! やせやすい体に導くなら、ローズマリー、フェンネル、セージをぜひ。ローズマリーは糖の吸収を抑えたり、血流やリンパの流れをスムースに。自宅で育てやすいのも魅力。また、老廃物をため込んで太るのを防ぐならフェンネルを。魚料理によく合います。セージには血行を促進してエネ ルギーの代謝をUPする効果が。どれも料理に深みが増す上、見た目もおしゃれに!

写真左/SAGE(セージ)。主な効果は代謝UP。イライラを抑える。
写真中/FENNEL(フェンネル)。主な効果は余分な水分の排出。便秘解消。
写真右/ROSEMARY(ローズマリー)。主な効果は糖分の吸収を抑える。脂肪燃焼作用。

最新ダイエットNews6
つけておくだけの手軽でおいしい「乾物ヨーグルト」は常備菜の新定番に!

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水で戻して使うことが多い乾物をヨーグルトで戻すと、水で戻したときに失うカリウムやビタミン群といった水溶性の栄養がムダなくとれるメリットが。さらに、ヨーグルトの乳酸菌と乾物の食物繊維を一緒にとることでおなか回りのスッキリ感が倍増! 既に試し始めている人の口コミで〝本当においしくてハマる〟と人気なのが、乾燥にんじんを使ったキャロットラぺと、乾燥スルメのおつまみ。どちらも味つけ不要で簡単に作れて、おなかにたまるといいことずくめです。

写真左/スルメでヘルシーおつまみ
乾燥スルメを適当な大きさに切り、無糖ヨーグルトに7〜8時間つけてオリーブオイルをかければ 立派なおつまみに。
写真右/乾燥にんじんでキャロットラぺ
乾燥にんじんを無糖ヨーグルトに7〜8時間つけたら、刻んだレーズンと和えて乾燥パセリを散らすだけでコクのあるサラダが完成。

(「食べてやせる! ダイエット最新NEWS」【噂の美腸フード編】に続く)

 

2016年美的11月号「食べてやせる! ダイエット最新NEWS」より。
【本誌掲載時スタッフ 撮影/MIHO スタイリスト/大島有華 撮影協力/UTUWA 構成/越後有希子】

美的11月号

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