しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

【調理時間はすべて20分以内】絶品カレーレシピ集 (タイカレー・シーフードカレー and more)

調理時間はすべて20分以内! 大好き♥ カレーライスが24変化!

02

同じルーでも、煮込むほどに具材のうま味がでて、違う味を楽しめるのがカレーの魅力。こちら以外にもお好み食材でオリジナルの味を発見して。レシピはふたり分。彼とカレーを楽しんで♥

簡単なのに本場の味! 「各国カレー」アレンジ4

03

左/ほくほくお豆と苦味のあるピーマンが好相性! 「ひよこ豆カレー」
【材料】
合びき肉100g、玉ねぎ1/4個、にんじん1/2本、ピーマン2個、ひよこ豆(水煮)1/2カップ、水400ml、カレールー2片
【つくり方】
鍋でサラダ油を熱し、合びき肉、みじん切りにした玉ねぎを炒め合わせてから、細かく刻んだ、にんじん、ピーマンを加えてさらに炒め合わせる。ひよこ豆、水を加えて3分ほど煮る。刻んだカレールーを加えて溶かす。

右/3種類のチーズでゴージャスな味♪ 「トマトチーズカレー」
【材料】
牛切り落とし肉100g、玉ねぎ1/4個、プチトマト10個、水400ml、カレールー2片、チーズ3種(カマンベール、ブルーチーズなどお好みで)60g
【つくり方】
鍋でサラダ油を熱し、牛切り落とし肉、みじん切りにした玉ねぎを炒め合わせてから、ヘタを取ったプチトマト、水を加えて3分ほど煮る。ルーを加えて溶かしてから、食べやすく切ったチーズを加える。

04

左/アジアンな本格味カレーが手軽にできる! 「タイ風ココナッツカレー」
【材料】
鶏肉150g、マッシュルーム6個、水350ml、ココナッツミルク1/2カップ、パプリカ1⁄4個、カレールー2片、ナンプラー小さじ2、香菜 適量
【つくり方】
サラダ油を熱した鍋でひと口大の鶏肉を焼き、半分に切ったマッシュルームを加えて炒め、水を加えて5分ほど煮る。さらにココナッツミルク、細切りのパプリカを加えてひと煮立ちさせ、ルーを溶かし、ナンプラーを入れる。器に盛り、香菜を添える。

右/3種類のチーズでゴージャスな味♪ 「トマトチーズカレー」
【材料】
材料 牛切り落とし肉100g、玉ねぎ1/4個、プチトマト10個、水400ml、カレールー2片、チーズ3種(カマンベール、ブルーチーズなどお好みで)60g
【つくり方】
鍋でサラダ油を熱し、牛切り落とし肉、みじん切りにした玉ねぎを炒め合わせてから、ヘタを取ったプチトマト、水を加えて3分ほど煮る。ルーを加えて溶かしてから、食べやすく切ったチーズを加える。

海の幸を満喫♪ 「シーフードカレー」アレンジ4

05

左/お手軽食材でカラフルなひと皿に 「ツナ&ミックスベジタブルカレー」
【材料】
玉ねぎ1/4個、ツナ缶小1缶、ミックスベジタブル1/2カップ、水400ml、カレールー2片
【つくり方】
鍋でサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎをしっかり炒めてから、ツナ、ミックスベジタブルを加えてさっと炒め合わせ、水を加えて2分ほど煮る。刻んだカレールーを加えて溶かす。細かめ食材で食べやすく、栄養&彩りのバランスもGOOD。

右/魚介のうま味が凝縮したルーは涙モノ! 「海の幸カレー」
【材料】
玉ねぎ1/4個、セロリ1/2本、シーフードミックス200g、水400ml、カレールー2片
【つくり方】
鍋でサラダ油を熱し、粗めのみじん切りにした玉ねぎ、セロリを順に加えてしっかりと炒め合わせてから、シーフードミックスを加えてさらに炒める。水を加えて3分ほど煮てから、刻んだカレールーを加えて溶かす。セロリを入れることで魚介類の生臭さを和らげられる!

06

左/〝北海道〟な食材で見た目も鮮やか! 「かにとアスパラカレー」
【材料】
長ねぎ1/2本、アスパラガス3本、かに缶100g、水400ml、カレールー2片
【つくり方】
鍋でサラダ油を熱し、みじん切りにした長ねぎをしっかりと炒めてから、ぶつ切りにしたアスパラガスを加えてさらに炒める。かに缶、水を加えて2分ほど煮てから、刻んだカレールーを加えて溶かす。かに缶の汁も加えれば、さらにうまみが増して絶品です!

右/魚介とお肉の名コンビを堪能して! 「ほたてベーコンカレー」
【材料】
長ねぎ1/2本、ベーコン2枚、ほたて缶100g、水400ml、カレールー2片
【つくり方】
鍋でサラダ油を熱し、みじん切りにした長ねぎをしっかりと炒めてから、1cm幅に切ったベーコン、ほたてを加えてさらに炒める。水を加えて2分ほど煮てから、刻んだカレールーを加えて溶かす。香ばしいベーコンとうま味たっぷりのほたてでおいしさ倍増。

2010年AneCan8月号「優雅で感傷的なカレーライス!」より。
【本誌掲載時スタッフ 撮影/森崎一寿美(PPI) 料理&レシピ製作/牛尾理恵 構成/幸山梨奈】
【再構成:しごとなでしこ編集部 】

あなたにおすすめの記事

アクセスランキング
  1. 小胸ちゃん、ぽちゃ腹もカバー! 体型悩み別【水着】5選

    小胸ちゃん、ぽちゃ腹もカバー! 体型悩み別【水着】5選

  2. これスゴイ!【無印良品】の日焼け止めシートを試してみた

    これスゴイ!【無印良品】の日焼け止めシートを試してみた

  3. 2週間で体が変わる!【玉ねぎヨーグルト】って知ってる?

    2週間で体が変わる!【玉ねぎヨーグルト】って知ってる?

  4. 超便利♥ 見えない届かない【背中のムダ毛】をラクラク処理できるグッズ発見

    超便利♥ 見えない届かない【背中のムダ毛】をラクラク処理できるグッズ発見

  5. 本日限定! 無料で届く?!【キン冷えコーク】がキンキンすぎ!

    本日限定! 無料で届く?!【キン冷えコーク】がキンキンすぎ!

人気のキーワード
LIKEランキング
  1. 【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.2

    【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.2 ファッション

  2. 【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.1

    【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.1 ファッション

  3. 【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見

    【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見 グルメ

  4. のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン

    のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン ビューティ

  5. 深夜3時まで正座で説教…モラハラ男が大好物な不幸体質女、3つの特徴

    深夜3時まで正座で説教…モラハラ男が大好物な不幸体質女、3つの特徴 恋愛・結婚

編集部のオススメ記事
  1. 美容通に人気の「死海」の美容成分入り! SABONのパックで透明感を手に入れて

    美容通に人気の「死海」の美容成分入り! SABONのパックで透明感を手に入れて

  2. アンケートに答えて3万円分の【JCBギフトカード】をもらおう!【働く女性の意識調査】2017年夏

    アンケートに答えて3万円分の【JCBギフトカード】をもらおう!【働く女性の意識調査】2017年夏

  3. しごとなでしこサロン会員、今なら全員1000円OFF♥【editstore】でお得にお買い物!

    しごとなでしこサロン会員、今なら全員1000円OFF♥【editstore】でお得にお買い物!

  4. 【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.3

    【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.3

ピックアップ記事
  1. 日本人らしい「愛ある」ランジェリーを、世界へ precious

    日本人らしい「愛ある」ランジェリーを、世界へ

  2. 【PR】HP Spectre x360の魅力を「女」「妻」「母」3人の女性が語ります domani

    【PR】HP Spectre x360の魅力を「女」「妻」「母」3人の女性が語ります

  3. 【PR】インスタ映えファンデーションで「自信美肌」 cancam

    【PR】インスタ映えファンデーションで「自信美肌」

  4. 【PR】忙しくてもきれいに働く女の朝時間 oggi

    【PR】忙しくてもきれいに働く女の朝時間

  5. 美的7月号特別付録『3色★スマホライト』 biteki

    美的7月号特別付録『3色★スマホライト』

  6. ナデシカ毎日占い nadeshiko

    ナデシカ毎日占い