しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

麺屋武蔵の期間限定「冷やしアーモンドミルクつけ麺」が想像以上のおいしさだった! ビタミンE&食物繊維たっぷりで健康的♡

渋谷の人気ラーメン店「麺屋武蔵 武骨外伝」では、7月18日(水)までの期間限定で江崎グリコの“アーモンドミルク”「アーモンド効果」とコラボレーションしたメニューが、1日20食限定で販売中です。ラーメン好きライターFが発表会にていち早く試食。その味をレポートします。

ヘルシー&栄養たっぷりの“アーモンドミルク”入りで、ラーメンを食べるときの、あの罪悪感が軽減!

九州出身ということもあり、無類のラーメン好きのライターF。けれど、ラーメン=太る、体に良くない、不健康etc.そんなイメージもあって、毎度、罪悪感と戦いながら食べていました。本当はラーメンが好きなんだけど我慢している、そんな女性は多いはず。

ヘルシー志向が高い女性でもおいしく食べられるのが、今回のコラボメニュー「冷やしアーモンドミルクつけ麺」なんです。

「麺屋武蔵」とコラボレーションしたのは江崎グリコの“アーモンドミルク”「アーモンド効果」(詳しくは後述しますが、ソース、つけだれにたっぷりの「アーモンド効果」を使用)。

“アーモンドミルク”は、牛乳・豆乳に続くこれからのミルク(※1)として、健康・美容意識の高い女性たちの間で愛飲者が急増中です。その魅力はというと…

◼魅力1:ビタミンEと食物繊維がたっぷり
スーパーフードとして知られるアーモンドは、ビタミンEや食物繊維、オレイン酸が豊富に含まれ、栄養の宝庫と言われています。そのアーモンドをすりつぶして作ったのが“アーモンドミルク”です。

◼魅力2:植物性のミルクだから、コレステロールゼロでヘルシー!
“アーモンドミルク”はコレステロールゼロの植物性のミルク。アーモンドのコクはありながらも、植物性だから味わいもすっきり。

江崎グリコ「アーモンド効果」は、1日分のビタミンE(※2)と食物繊維、カルシウムを1本(200ml)で摂取することができる“アーモンドミルク”。コラボメニュー「冷やしアーモンドミルクつけ麺」には、その「アーモンド効果<砂糖不使用>」をソースやつけだれ、アーモンドミルク割りに、約1本使用。食べることで健康が目ざせるつけ麺だから、罪悪感なしにいただくことができます♡

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▲“アーモンドミルク”は、さっぱり飲みやすく、そのままドリンクとして飲んでもおいしい。江崎グリコ「アーモンド効果」は種類も味もバリエーション豊富に展開。左から、アーモンド効果 <オリジナル>・<砂糖不使用> 各1,000ml ¥450・<オリジナル>・<香ばしコーヒー>・<砂糖不使用>・<砂糖不使用まろやかコーヒー>・<3種のナッツ>・<薫るカカオ>各200ml ¥125・アーモンド効果 チョコレート40g ¥150・アーモンド効果 TASTY <オリジナル>・<カフェアーモンドラテ> 各240ml ¥171(江崎グリコ)※価格は税抜き価格です。

アーモンドとハーブの香りがポイントのエスニック麺! 〆はつけだれのアーモンドミルク割りがおすすめ

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麺をスープにつけて口に入れると、鼻に抜けるアーモンドとパクチーなどのハーブの香り、スープの酸味が広がって、爽やか〜♪ ピリ辛ソースや麺にトッピングされたアーモンドクランチなどもエスニックテイストで、食欲をそそります。

おいしさの秘密は麺の上にかけられた、「アーモンド効果<砂糖不使用>」を使用したこだわりの怪味ソースにあり。

怪味とは、五味すなわち甘味、塩味、苦味、旨味に加え、辛味としびれが特徴の中国・四川省生まれの調味料。この怪味に「アーモンド効果<砂糖不使用>」を絶妙バランスでミックスして、オリジナルソースを作成。怪味ソースをかけた麺を“アーモンドミルク”を使用したつけだれにつけていただくことにより、まろやかで深みのある味わいを堪能することができます。

鶏だしベースの酸味のあるつけだれは、「アーモンド効果<砂糖不使用>」を入れたアーモンドミルクスープ仕立て。麺には、アーモンドオイルで作られたアーモンドラー油とクランチアーモンドをトッピング。と、まさに栄養豊富なアーモンドづくしのつけ麺です。

“おいしくて、健康なつけ麺”に仕上げるためのポイントは、酸味なんだそう。

「酸は他の栄養分の吸収率を上げる効果があると言われています。酸味のあるスープにすることで、ビタミンEなどの”アーモンドミルク”の栄養分の効率的な吸収を目ざしました」(麺屋武蔵 代表取締役社長 矢都木二郎氏)

と、とことん健康を意識(ちなみに、チャーシューもヘルシーな蒸し鶏です)。

さらに麺を食べ終わったあとにも、お楽しみが。

それは、つけだれをさらに“アーモンドミルク”で割っていただく、アーモンドミルク割り。爽やかな酸味の中にアーモンドのコク…、このスープがなんとも美味!!

実は、ラーメンと“アーモンドミルク”のコラボと聞いて、きっと担々麺的なものなんだろうな〜と想像して発表会に向かったライターF。けれど、いろんな意味で、裏切られました!

おいしくて、ヘルシーで、健康的−−−−−。

まさにラーメン好きが待ち望んでいたつけ麺は、エスニック好きもヘルシー志向女子も大満足の1杯!

期間限定と言わず、通年で販売してほしいと、本気で思いました。

7月18日(水)までなので、ぜひ、渋谷の「麺屋武蔵 武骨外伝」へ!!

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▲発表会で登壇した、江崎グリコ マーケティング本部 健康事業・新規事業マーケティング部 部長木村幸生氏(左)と、麺屋武蔵 代表取締役社長 矢都木二郎氏(右)。


「冷やしアーモンドつけ麺」¥1,000(税込)
期間:2018年7月18日(水)までの期間限定 ※1日20食限定
場所:麺屋武蔵 武骨外伝
所在地:東京都渋谷区道玄坂2-8-5
営業時間:11:30~22:30 ※偶数月 第1月曜日 20:00閉店

※1 アーモンドミルクは、牛乳・豆乳ではなく、アーモンドから作ったこれからのミルクです。
※2「栄養素等表示基準値」より。200mlあたりアーモンド5g。他、食物繊維・カルシウム、及びビタミンE添加。

【「楽ヘルシー」特集記事ラインナップ】

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