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焼きそばJAPAN! どんな食材とも仲よくハーモニーを奏でる千変万化な「焼きそば32」その3

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懐かしのソース味、そして人気急上昇中の塩味の焼きそばが、驚くほど華麗に、そして誰もが納得の調和のとれた新しい味にアレンジされました! どんな食材や調味料とも上手にコラボして、予想外のおいしさに。絶妙なアレンジをお楽しみください♪

節約生活の味方! 安上がりアレンジ4

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左/焼きそばにだって、入れちゃいます! 「ネバネバ納豆焼きそば」
豚肉、長ねぎ、納豆をごま油で炒め、麵と水を加えて蒸して、添付のソース、醤油で味つけする。納豆のうまみを保ちつつ、ソースとも調和!

右/箸が止まらないさっぱり味! 「ねぎぽん焼きそば」
長ねぎ、桜えびをごま油で炒め、麵と水を加えて蒸してから、添付の塩ソース、ポン酢醤油で味つけする。最後に万能ねぎを散らしたら完成。

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左/炒飯からインスパイア! 「レタスと鮭焼きそば」
レタス、鮭フレーク、玉ねぎ、しめじをサラダ油で炒め、麵と水を加えて蒸して、添付のソースで味つけ。炒飯の定番、レタス&鮭は焼きそばにも◎。

右/スパイシーさを卵が優しく包む! 「卵カレー焼きそば」
豚肉、溶き卵、長ねぎ、キャベツをサラダ油で炒め、麵と水を加えて蒸して、添付のソース、カレー粉を加えて味つけする。ピリ辛で夏向きの味。

お酒のアテにぴったりアレンジ4

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左/塩昆布が味を引き締める! 「ガーリック焼きそば」
塩昆布、にんにく、小松菜、しめじをごま油で炒め、麵と水を加えて蒸して、添付の塩ソースで味つけする。うまみUPに貢献する塩昆布は名脇役♪

右/うまみがつまった食材がたっぷり! 「高菜チャーシュー焼きそば」
高菜、チャーシュー、長ねぎをごま油で炒め、麵と水を加えて蒸して、添付の塩ソースで味つけする。具材に味があるので、ソースは少なめでOK。

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左/香り高い極上の味が完成! 「豆苗のさっぱり中華焼きそば」
シーフードミックス、豆苗、にんにく、しょうがをごま油で炒め、麵と紹興酒を加えて蒸して、添付の塩ソースで味つけする。香り野菜でうま味アップ。

右/濃厚なWみそ味が絶品! 「ピリ辛みそ焼きそば」
牛肉、こんにゃく、れんこんをサラダ油で炒め、麵と水を加えて蒸して、豆板醤、みそ、添付のソースで味つけ。ビールとも好相性な濃いめの味。

※焼きそばは、東洋水産「マルちゃん焼きそば 3人前」シリーズの「ソース」と「塩」を使用。

(「千変万化な焼きそば32」その4に続く)

 

2011年AneCan6月号「焼きそばJAPAN」より。
【本誌掲載時スタッフ 撮影/森崎一寿美(PPI) 料理制作&スタイリング/牛尾理恵 構成/幸山梨奈】
【再構成:しごとなでしこ編集部 】

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