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さくらんぼとメロンのチョコパフェがブレイク中です♡ 東京ミッドタウン 日比谷「デリーモ」

流行りの締めパフェを日比谷で♡ メロン、さくらんぼ、チョコレートのリッチなパフェはワインとも好相性! ショコラコーディネーター®市川歩美がスイーツにまつわるNEWSや甘く美味しいお話をお届け!

5月7日に東京ミッドタウン日比谷の「パティスリー&カフェ デリーモ」でチェリーとメロンを使ったスペシャルなチョコパフェがデビュー。初日から人気を集めていました。

パティスリー&カフェ デリーモ「メランジュ フリュイ HIBIYA」

▲パティスリー&カフェ デリーモ「メランジュ フリュイ HIBIYA」2,300円(税別)

大粒の高級さくらんぼとメロン入りの豪華パフェ!

大粒のさくらんぼが3粒も♡♡♡ それも佐藤錦!

さくらんぼ好きな私は知っています。この立派な佐藤錦はいま高級フルーツ店で購入したら、一粒数百円はする高級品…。

さくらんぼは季節ごとにベストなものが選ばれるので、今後「ナポレオン」などに変わるかもしれないそう。それもまた楽しみ!

パフェ

<しっかり理解したいあなたのための解説>

下からいきますよ〜。

ポートワインとグリオットチェリーのコンフィチュール→フィヤンティーヌ→ヨーグルトクリーム→ブラックチェリーのコンポート→ソーテルヌワインのジュレ→グロゼイユ→マスカルポーネアイス→赤肉メロン→サクサクのパールショコラブラン→オレンジのコンフィ→チョコレートアイス→3粒のさくらんぼ→さらなる赤肉メロン→金箔がのった薄いビターチョコレートのパーツ

これに、別添えのブロンドチョコレートソースをお好みで注ぎながらいただきます。

セットにするとドリンクが200円オフ! 締めパフェにも

カフェメニューとセット

▲カフェメニューとセットにすると、すべてのドリンクは200円オフ(ドリンクはお菓子付)。

人気のお店なので、満席の時間もありますが、江口シェフによると比較的空いている狙い目の時間は「午前11時のオープン直後」または「夜8〜9時の締めパフェタイム」だそう。

シャンパンやワインもパフェと一緒にオーダーすると200円オフなので、夜のワイン&パフェ(このパフェはすごくワインと合います)、締めパフェにも最高!

お食事メニューもいろいろ揃っているので、晩ご飯&締めパフェのフルコースでもいけます。日比谷駅直結なので、帰りもラクラクです♩

メランジュフリュイ HIBIYA チェリーメロン 2,300円(税別)は、2018年6月30日(土)まで販売予定です。

パティスリー&カフェ デリーモ 東京ミッドタウン日比谷店
場所:東京ミッドタウン日比谷B1F
営業時間:11:00〜23:00(L.O22:00)

ショコラコーディネーター® 市川歩美

チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。

おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、Webなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。

チョコレート愛好家歴は、5才頃から。本格的なチョコレート愛好家歴約30年。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。

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