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【やせるおやつレシピ】15分で完成! きなこ甘酒ソースがけのヘルシー団子

日本人が昔から好んだ飾らない甘さ、心からほっとする「和スイーツ」をお家で作ってみませんか? 全国会員7000人を数える腸のスペシャリスト集団「日本インナービューティダイエット協会」が提唱する、和菓子とはひと味違う工夫を凝らした「和スイーツ」を紹介します。

ほっこりした味わい♪「白玉団子ときなこ甘酒ソースがけ」

ソースに甘酒を使うことで、ビタミンB群を一緒に摂ることができるヘルシー団子。ほど良いとろみのソースが、お団子によくからみます!

調理時間:15分

【材料(約20個分)】
・白玉粉…100g
・水…100ml
・[A]きなこ…大さじ4
・[A]甘酒(濃縮タイプ)…大さじ2
・[A]メープルシロップ…大さじ2
・[A]豆乳…大さじ2

【作り方】
1. ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいのやわらかさになるまで練ります。

白玉団子ときなこ甘酒ソースがけ 作り方1

2. 2等分し棒状にのばし、さらに10等分に切り分けたら、丸めて真ん中をへこませて、ぐつぐつ沸騰する湯へ入れます。

白玉団子ときなこ甘酒ソースがけ 作り方2

3. 浮いてきたら1分待って、冷水に取ります。

白玉団子ときなこ甘酒ソースがけ 作り方3

4. ボウルに[A]をすべて加えて混ぜ合わせ、きなこ甘酒ソースを作る。水気をきった白玉団子にソースをかけたら、完成!

白玉団子ときなこ甘酒ソースがけ 作り方4

【ポイント】
✔︎粉は耳たぶくらいのやわらかさになるまで練りましょう。温めた豆乳で作るソースも、ほっこりとした味わいでおいしくなります。

白玉団子ときなこ甘酒ソースがけ 完成

<レシピ監修>
山口さき @saki.224(インナービューティプランナー/発酵おうちごはん料理教室「山口飲食」代表)

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発酵食品や旬の野菜、果物をふんだんに使用しているので、シンプルだけどコクがあり、さらにカロリーオフ。体重が気になっていたり、肌あれや便秘など、からだの不調があっても問題なく、おいしくいただけます。太るから、と甘いおやつをあきらめていた人にこそ食べてほしい逸品ぞろいです。

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