しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

驚き! 普段口にしている乳製品やハムなどの加工品、良い食品か見極めよう

ニッポンの良い食品が日本各地から集まる「良い食品博覧会 2018」が、2018年5月26日(土)と27日(日)に渋谷ヒカリエで開催。あなたは、ニッポンの本当に良い食品を知っていますか?

「安全」にこだわる、30社から約200アイテムが揃う物産展が渋谷ヒカリエで開催!

「医食同源」という言葉があるように、食べ物は、365日口にするものだから、からだによい食品を知りたいですよね。

さて、安全な原料や本物の味にこだわる生産者や販売店でつくる「良い食品づくりの会」では、作り手が自ら説明、販売し、その魅力を伝える物産展「良い食品博覧会 2018を、渋谷ヒカリエで2018年5月26日(土)と27日(日)に開催

「美味しさの基本にまず安全がある」を掲げる、ニッポンの良い商品が日本各地から集結します!

味噌や醤油といった調味料、乳製品やたまご、麺やハムなどの加工品まで、いつも口にする身近な食品だからこそ考えてみたい、「本当に良い食品ってなに?」を買い物やミニセミナーなどを通して、学ぶことができます。

良い食品づくりの会 過去開催の様子
2017年開催の様子

良い食品づくりの会は、良い商品の4条件4原則「安全・おいしい・適正価格・ごまかしがない」を基本理念に、食品ごとに一定の水準の原材料の使用や加工方法を定めた独自の品質基準を設け、クリアしたものだけを会の「認定品」としています。

会員メーカーは様々。例えば、有機にこだわり、自社牧場の乳牛のエサづくりから製品加工までを一貫して行う北海道の「ノースプレインファーム」や、国産大豆100%で、消泡剤や安定剤を使わない豆腐をつくる香川県の「久保食品」など。今回の物産展は、30社から約200アイテムが一同に揃います。

良い食品づくりの会

▲左上から、仙台味噌醤油(宮城)、久保食品(香川)、こんぶ土居(大阪 )、左下から、セイアグリーシステム・フェルヴェール(富山)、杉田味噌醸造場(新潟)、村田商店(長野)

体験しながら楽しく学べる♪ 良い食品を見極めよう!

「良い食品博覧会 2018」では「味覚試験ラリー」や「食の語り部」を開催。さらに、併設のレストラン「d47食堂」は会期限定の「良い食品食堂」をプロデュースし、良い食品づくりの会の認定品を使った定食、スイーツやドリンクなどを楽しめます。

■味覚試験ラリー

良い食品の見分け方や作り方、味の違いについて、食べ比べなどをして、「甘酒の麹の違い」や「味噌の地域性」などの4つの問いに答えながら会場を巡ります。作り手がその場で解説!

味覚試験ラリー

場所:COURT
予約:不要
参加費:無料

■食の語り部

試飲や試食を交えながら「良い食」とは何かを考え、正しい食品の選び方について学びます。

【5月26日(土)開催セミナー】

1「味、香り、色、美味しいワインの魅力を五感で学ぶ」
講師:中央葡萄酒(山梨)時間:11:30〜13:00

2「時間をかけてつくる納豆がもつ、納豆菌の発酵力」
講師:村田商店(長野)時間:14:00〜15:30

3「全ての原材料には意味がある。日本の食文化を支える本来の醤油」
講師:チョーコー醤油(長崎)時間:16:30〜18:00

【5月27日(日)開催セミナー】

4「良いハム、良いベーコン、良いウインナーって何だろう」
講師:大近製造グループ(大阪)時間:11:30〜13:00

5「天然素材でつくる豆腐の美味しさを、豆腐づくりを通して学ぶ」
講師:久保食品(香川)時間:14:00〜15:30

6「本当に美味しいかつお節は何が違うのか」
講師:タイコウ(東京)時間:16:30〜18:00

セミナー

場所:d47食堂
申込:web、d47食堂店頭、電話(d47)03-6427-2301
参加費:各1,500円(税込)
定員:各回18名

■良い食品食堂

d47食堂がプロデュースする2日間限定の食堂がオープン! 例えば、納豆2種他、セイアグリー健康卵の温泉玉子のせ、 久保食品のがんもどき、大村屋のごま和えの「村田商店の納豆ねばねば丼」や、秋山養蜂のはちみつ、橘倉酒造の甘酒や大村屋の黒ごま、精華堂のおかきを使った「良い食パフェ」など、認定品を使った特別メニューが登場します。

村田商店の納豆ねばねば丼 良い食パフェ
「村田商店の納豆ねばねば丼」1,650円、「良い食パフェ」1,300円 ともに税込

今年は、新たに「お子さま定食」も登場! お子さんと一緒に良い食品に触れることができます♪

良い食お子さま定食
「良い食お子さま定食」1,400円(税込)

営業時間:5月26日(土) 11:00~19:00(LO.18:00)、5月27日(日) 11:00~21:00(LO.20:00)
※d47食堂通常メニューはありません


毎日バリバリ働くワーキングウーマンにとって、健康は維持したいもの。そんな健康を支える食品について、「良い食品博覧会2018」で楽しみながら考えてみませんか?

【良い食品博覧会 2018】
会場:渋谷ヒカリエ8/COURT、d47食堂
開催日:2018年5月26日(土) 11時~20時、27日(日)11時~19時
入場料:無料

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