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アボカドもトマトもすぐ見極められる! プロが教える新鮮な野菜の選び方と保存方法【まとめ】

一度覚えたらずっと使える! 野菜の見分け方のポイント、プロに聞きました。

ジュニア野菜ソムリエが教える、新鮮でおいしい野菜の選び方

スーパーでお野菜を選ぶとき、どうせなら新鮮で、美味しいものを選びたいですよね。

「でもたくさん陳列されていて、一体どれを選んだらいいのやら…」

そこで、新鮮で美味しい野菜の選び方を、プロに教えてもらいました♡ 今日からスーパーで即実践!

■【トマトの選び方】注目ポイントは…「お尻」と「ヘタ」!

トマト
(c)Shutterstock.com

抗酸化作用が含まれた「トマト」、紫外線が増えるこれからの時期にも積極的に摂取していきたいお野菜です。

新鮮なトマトの証拠は…実は「おしり」にあるんです♡ 先の部分から上のヘタに向かって、スジが放射線状にはっきりと出ているものがおいしいトマトの見分け方です。

トマトの「お尻」はさてどっち? お尻で新鮮さも分かります!【美味しい野菜の見分けと保存方法】

■【アボカドの選び方】チェックポイントはこの3つ

アボカド
(c)Shutterstock.com

数多くスーパーで並んでいるアボカドから、食べごろのアボカドを選ぶのって、難しいですよね…。購入してすぐにアボカドを食べたい場合は、黒くてきれいな卵型のアボカドを選びましょう。

そしてアボカドを選ぶときにチェックするポイントは…「色」「形」「ヘタの有無」の3つ!

食べ頃「アボカド」の見分け方はこの3つ! 変色を防ぐための保存方法も

■【白菜の選び方】見た目と重さが重要なポイント

白菜
(c)Shutterstock.com

炒め物、鍋料理などどんな料理にも使いやすい「白菜」の選び方。白菜は切ってからも成長を続け、時間と共に断面が膨らんでくるので、膨らんでいる物は時間が経っているものと考えられます。見た目と重さのチェックするべきポイントは、記事の中で詳しくご紹介しているので、合わせてチェックしてみてくださいね。

新鮮な白菜選びの4つのポイント。日持ちする保存法は…塗れたペーパーでくるむこと!


今回野菜の選び方を教えてくれた「ステーキハウス ブロンコビリー」は、日本野菜ソムリエ協会認定「ジュニア野菜ソムリエ」の資格を取得した従業員が監修のもと、常時20種類以上の品揃えで季節のサラダやフルーツ、デザートを提供しているこだわりの「サラダバー」も人気のステーキ店。

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全125店舗で、旬の野菜を使った惣菜サラダ「春のサラダバー」が開催中。みずみずしくやわらなか春キャベツとひじきのサラダや、食物繊維が豊富なロマネスコと紅芯大根のサラダなど、おうちでつくるにはちょっと手間のかかるサラダや新鮮な野菜が20種類以上食べ放題♡ 平日ランチタイムのセット価格は980円(税抜)〜楽しめます。

新生活も始まって、身体が疲れてくるこの季節。積極的に野菜を摂取して、日頃の疲れや栄養不足を補充していきましょう!

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