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【時短テク】野菜は切り方を変えて常備すべし! 超便利♡ プロがやっている時短料理術

  • しごとなでしこ編集部
  • 暮らし

働く女性の役に立つ時短料理術について、調理器具や食器具類の開発・販売を手がける、ののじ株式会社さんに教えてもらいました!

野菜は切り方を変えて切ってストックしておくと、時短につながる!

毎日の献立を考えるのって、なかなか大変なこと。でも、栄養はちゃんと摂りたいし適当に済ませたくない…とも思ったり。やっぱり時間をかけず手軽に料理でき、なおかつ栄養も摂れたら最高ですよね。

さて、今回は、そんな願いを叶える時短料理術について、調理器具や食器具類の開発・販売を手がける、ののじ株式会社さんに教えてもらいました!

■時短料理術:野菜は時間があるときに切り方を変えて切っておく

野菜の切り方
(c)Shutterstock.com

料理をつくるとき、焼いたり揚げたりといった仕上げの調理よりも、意外と下ごしらえに時間や手間がかかったりしていませんか。

特に、野菜を切ったりなどの下ごしらえは、仕事から帰ってきて一から始めるのは億劫だったりしますよね。

そんなときにおすすめなのが、10〜15分でも時間があるときにそれぞれの野菜を切り方を変えて刻み、保存袋やタッパーに入れて冷蔵庫に保存しておくこと。

たったこれだけの作業をするだけで、その後の料理にかかる手間が全然違うんです! 野菜を切ってさえおけば、あとは炒めたり、揚げたり、煮たりするだけでOK。

ちなみに、保存可能な日数は、野菜の種類や季節にもよるけれど一般的には冷蔵庫で2〜5日とのこと。

■切り方によってさまざまな料理にアレンジ可能

それでは、さまざまな切り方で切った野菜からどのような料理ができるのでしょうか? 具体的なメニューの実例をののじさんに教えてもらいました!

切り方別アレンジ

切り方を変えることで、和食から洋食、中華までさまざまな料理に。数日間同じ野菜を使いまわしても、バランスのいい献立ができあがりそう

なかでも、特におすすめなのがキャベツの千切り。キャベツは、栄養価が高いことで知られていますが、1玉買ってもなかなか使い切れずに困ってしまった…なんてことも。

そんなときは、千切りにしてストックしておけば、生姜焼きや唐揚げなど肉料理の付け合わせ、カレーのトッピング、お好み焼き、餃子、スープ、チャーハンなど、幅広くアレンジできますよ♪

■面倒な千切りも一瞬で! 野菜の切り方に特化した便利なアイテム

どうせだったら、そもそもの「野菜を切り方を変えて切る」という作業自体もスピーディーにして、もっと時短にしたいですよね♪ そんなときに便利なキッチンアイテムを紹介します!

ののじ キャベツピーラーライト

「ののじ キャベツピーラーライト」は、包丁では難しい千切りキャベツを簡単につくることができるピーラー。包丁もまな板も不要でこのアイテム一つで下ごしらえが完結!しかもできあがりは、極細のふわっふわな千切りキャベツに♡

ののじ サラダおろし

「ののじ サラダおろし」は、簡単に非常に軽い力で、短時間に均一な野菜の細切りができるおろし器。まわりはふんわり、中はしゃっきりのみずみずしい野菜ができあがります♪ 優しい味わいで子どもからの人気も高い沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」も簡単につくることができます!

休日など時間のあるときを使って、さらに便利なキッチンアイテムも駆使すれば、すぐに実践できそうな時短料理術です♡ みなさんもぜひ、試してみてくださいね!

ののじ

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