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春ですよー!「ピエール マルコリーニ」のストロベリーパフェを食べに銀座へ♡

5月末まで食べられる絶品いちごパフェ! チョコレート好きの間では定番ともいえる一品を銀座で! ショコラコーディネーター®市川歩美がスイーツにまつわるNEWSや甘く美味しいお話をお届け!

銀座でピエール マルコリーニのストロベリーパフェ

春ですよー!ピエール マルコリーニのストロベリーパフェを食べに銀座へ♡
ピエール マルコリーニの春といえば、ストロベリーパフェ。2018年バージョンが登場です。

4月上旬。銀座本店のカフェには、テーブルのあちこちに、このパフェを食べている人がいました。春のマストパフェといえそう!

マルコリーニ ストロベリー パフェ

▲「マルコリーニ ストロベリー パフェ」1,620円(税込)5月31日まで販売

じっくり味わいたい時のために、解説します。

<パフェの底(下)からいきますよ〜>

フレッシュのいちごの角切り→いちごのソース→ピスタチオのアイスクリーム→またまたいちごの角切り→チョコレートアイスクリーム→チョコレートのサクサククランチ(詳しく言うと、フィヤンティーヌのクレープ生地のパリパリに焼いたもののチョココーティング)→ストロベリーアイスクリーム→甘さ抑えめのいちごのクリーム(私はこれがとても好き)→無糖生クリーム→フレッシュイチゴ→ピスタチオがパラパラ〜→マルコリーニ自慢のチョコレート

どことどこが混ざっても美味しいです。フレッシュイチゴのプチプチの小さな種がいつもはじけて甘さ抑えめ、みずみずしいのがその理由。

一番上のチョコレートが美味しい!

あなどれないのが、一番上のチョコレートです。

チョコレート

さすがベルギー王室御用達ショコラティエ、カカオの香りが高く、上等なチョコレートです。この日はカメルーンとエクアドル、2産地のカカオのブレンド、産地は時期によって変わります。

パリのフレーバードティとパフェをあわせてみて♪

パフェと紅茶のセット

▲パフェと紅茶のセットは2,268円(税込) ※コーヒーとのセット2160円(税込)もおすすめ。

私はパリの高級ティーブランド「ベッジュマン&バートン」を代表するフレーバードティ「エデン ローズ」とセットにしました。ストロベリーのパフェをローズの香りと一緒に楽しめます。

定番の「マルコリーニ チョコレートパフェ」も美味しいので、2人で出かけて、2種類オーダーしてシェアするのも楽しそう。

5月31日までにどうぞ!

■「マルコリーニ ストロベリー パフェ」
期間:3月1日(水)~5月31日(水)
価格:1,620円(税込)
場所:ピエール マルコリーニ 銀座本店(カフェ)※名古屋店でも販売があります。

ショコラコーディネーター® 市川歩美

チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。

おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、Webなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。

チョコレート愛好家歴は、5才頃から。本格的なチョコレート愛好家歴約30年。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。

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