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銀座の料亭も絶賛! お湯だけでレタス2玉分の食物繊維もとれる無添加【だしスープ】で料理してみた♡

「マギー ヘルシー無添加だしスープ」は、国産のかつおやこんぶの和だしをベースに、チキンや野菜のうまみが溶け込んだ、和と洋が融合したスープ。和食とも洋食とも相性抜群で、忙しい朝には、お湯を注いで飲むだけで不足しがちな食物繊維を補うこともできるんです!

和と洋が融合! 新感覚の「飲むだしスープ」が発売中

ネスレ日本株式会社から「マギー ヘルシー無添加だしスープ」2種類が発売中。

いずれも和と洋が融合したスープで、かつおだしをベースにチキンのうまみが溶け込んだ「かつおだしとチキン」と、こんぶだしをベースに野菜のうまみが溶け込んだ「こんぶだしと野菜」がラインアップ。

マギー ヘルシー無添加だしスープ
マギー ヘルシー無添加だしスープ(3袋入り)左:かつおだしとチキン、右:こんぶだしと野菜/各270円(税抜き)

■着色料・香料無添加、塩味ひかえめ

市販のだしパックを使うとき、添加物が気になる人も多いのではないでしょうか。「マギー ヘルシー無添加だしスープ」は、着色料・香料無添加で、塩味もひかえめ。ヘルシー志向の女性に嬉しいポイントですよね♪

■お湯を注いで飲むだけで食物繊維がたっぷり摂れる

スープ

忙しい朝には、お湯を注ぐだけで“飲むだしスープ”が完成! 1杯に5gの食物繊維(レタス2玉分)を含んでいます。通常のだしにお湯を注いだ場合と違い、「スープ」として完成されていて、ごくごく飲めちゃうのもいい

あの米料亭料理長も「料理にどんどん使いたい」と大絶賛!

銀座米料亭「八代目儀兵衛」

3月28日にはPRイベントとして試食会が行われました。開催場所は、あの行列の絶えない人気店として話題沸騰中の銀座米料亭「八代目儀兵衛」。

料理長の橋本さんは、「マギー ヘルシー無添加だしスープ」を大絶賛。

「この『マギー ヘルシー無添加だしスープ』は、だしという和風のものをベースにしていながら、洋のエッセンスも入っていて、想定外の味だった。だしが弱いと調味料でごまかすしかないけれど、このだしスープは調味料をほとんど使わずに料理ができる。化学調味料も使わず、また、食物繊維が豊富に含まれているので、まさに“おいしく飲めるスープのサプリ”なのでは」(橋本さん)

マギー ヘルシー無添加だしスープ

試食会では、「マギー ヘルシー無添加だしスープ」を使った料理が。

左が「かつおだしとチキン」を使った「たけのことチリメン山椒の炊き込みご飯」、中央が「こんぶだしと野菜」を使った「春おでん」。いずれもだしのうまみが効いていて、春野菜のみずみずしいおいしさをしっかりと感じることができました♡

銀座米料亭「八代目儀兵衛」では、4月9日(月)から4月22日(日)の期間中、ランチメニューを注文すると「マギー ヘルシー無添加だしスープ」の飲み比べが可能♪ さらに、先着20名限定で「たけのことチリメン山椒の炊き込みご飯」が付いてくるとのこと。この機会に、足を運んでみてはいかがでしょうか。

和食だけじゃない! 洋食にも使えます♡

「マギー ヘルシー無添加だしスープ」を使った「八代目儀兵衛」さんの料理はとてもおいしかったのですが、本当に洋食にも合うのだろうか? という疑念が残り、私ライター・かわはらが作ってみることに。

鯛とアボカドのテリーヌ

まずは、だしの味が前面に出る「鯛とアボカドのテリーヌ」でその実力を確認。鯛の昆布締めから着想を得て、「こんぶだしと野菜」を使ってみました。こんぶだしの爽やかな風味が鯛やアボカドを包み込み、うまく融合。さっぱりした味なので、食欲がなくなりがちなこれからの季節でも食べやすそう♡

アスパラガスのチーズリゾット

次に作ってみたのが「かつおだしとキチン」を使った「アスパラガスのチーズリゾット」。通常、チキンブイヨンを使うところをだしスープに置き換え。だしスープは主張し過ぎておらず、ほんのり効いたかつおの風味がアクセントになりました。

結論:洋食でも問題なく取り入れられる…むしろ、相性抜群!!

だしの味がしっかりとあるけれど他の食材とうまく馴染むので、どんな料理にも使いやすいのではないでしょうか。全国のスーパーなどで発売中ですので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね♡

取材・文/かわはらりな

今回取材協力いただいた米料亭
▶︎銀座米料亭 八代目儀兵衛

「マギー ヘルシー無添加だしスープ」の詳細
▶︎ネスレ日本

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