しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

【お弁当のスキマおかず】格安もやしがレモン風味のさっぱりおかずに変身!

新生活に向けて、お弁当を作る方も多いのではないでしょうか? お弁当作りの難点である「スキマ」…。そんなスキマにぴったりな「つくおき」レシピをNozomiさんに教えてもらいました!

低コストでヘルシー♡ しかもおいしい!
【もやしレモン】の作り方

スーパーで格安で売っている「もやし」。お弁当のメインおかずにはならないけれど、「スキマ」おかずにはぴったり!

もやし

※調理時間:10分 冷蔵保存:4日間

【材料】
・豆もやし:1袋(200g)
・水:1L
・穀物酢:大1/2
・[◎]白だし:大2
・[◎]レモン汁:小2

【作り方】
1.鍋に水と酢を入れ、沸騰させ、豆もやしを水洗いして水気を切ります。

2.沸騰したら中火にし、豆もやしを入れてふたをし、3分ゆでます。

3.[2]をざるにあげてあら熱を取り、キッチンペーパーでおさえて水気をふき取ります。

4.密閉できるポリ袋に豆もやしと[◎]を入れ、できるだけ空気を抜いて、くちを閉じて、完成!

【ポイント】
✔︎もやしをゆでるときに酢を入れることで、豆もやしの独特なにおいをおさえることができ、日持ちが良くなります。レンジで加熱する方法もありますが、日が経つとにおいが出てくるので、作り置きにはオススメしません。

✔︎味がぼけないよう、豆もやしはしっかりと水気を切りましょう。温かいうちに調味料を漬けた方がなじみやすいので、ざるにあげてあら熱が取れたら手早くキッチンペーパーでふき取ることがポイント!

もやしレモン

教えてくれたのは...Nozomiさん

森望(もりのぞみ)。大阪府出身。SEとしてフルタイムで勤務する中で、週末に1週間分のおかず をまとめて作り置きするライフスタイルを開始。そのレシピを記録したサイト『つくおき』が大きな話題 となる。サイトをもとにまとめられた書籍『つくおき』はシリーズで100万部を突破する大ベストセラ ー。現在は『つくおき』だけでなく、時間をかけずかんたんに作れるレシピサイト『スグめし』の運営。

これまでの記事

あなたにおすすめの記事

アクセスランキング
  1. 「オヤフコウ」って漢字で書ける? 間違えているとかなりヤバイ!

    「オヤフコウ」って漢字で書ける? 間違えているとかなりヤバイ!

  2. 時間帯に違和感! 共働き妻が「夫の浮気に気づいた」なにげないLINE事件簿3

    時間帯に違和感! 共働き妻が「夫の浮気に気づいた」なにげないLINE事件簿3

  3. 女性が求める彼氏の「理想の体型」2位は中肉中背、では1位は?【女性292人調査】

    女性が求める彼氏の「理想の体型」2位は中肉中背、では1位は?【女性292人調査】

  4. 【空飛ぶCAあるある】国内外問わず、私服姿なのに職業CAがバレる理由とは?

    【空飛ぶCAあるある】国内外問わず、私服姿なのに職業CAがバレる理由とは?

  5. 【無印良品の神アイテム】1,490円のボーダーTが本当にすごい

    【無印良品の神アイテム】1,490円のボーダーTが本当にすごい…

人気のキーワード
LIKEランキング
  1. のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン

    のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン ビューティ

  2. 【元CAのポーチの中身】まるで救急箱⁉︎ メーク直しを時短化、超ミニマル精鋭アイテム

    【元CAのポーチの中身】まるで救急箱⁉︎ メーク直しを時短化、超ミニマル精鋭アイテム ビューティ

  3. 【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見

    【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見 グルメ

  4. 疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】

    疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】 グルメ

編集部のオススメ記事
  1. 爆売れ中の新顔フード・タクロ。味も食感も日本人にウケそうなので日本販売を希望します♡

    爆売れ中の新顔フード・タクロ。味も食感も日本人にウケそうなので日本販売を希望します♡

  2. 【結婚♥お金】結婚したいけどお金がない! お金がなくても結婚できる?

    【結婚♥お金】結婚したいけどお金がない! お金がなくても結婚できる?

  3. 【結婚♥ 両家の顔合わせ】服装・手土産・場所・費用負担って、どうするの?

    【結婚♥ 両家の顔合わせ】服装・手土産・場所・費用負担って、どうするの?

  4. 【間借りカレー】「マツコの知らない世界」カレーおじさん\(^o^)/(縫田曉言/ぬいだあきのり)が、番組で紹介しきれなかったカレー店も惜しみなく大公開!

    【間借りカレー】「マツコの知らない世界」カレーおじさん\(^o^)/(縫田曉言/ぬいだあきのり)が、番組で紹介しきれなかったカレー店も惜しみなく大公開!

ピックアップ記事
  1. “トム フォード”フレグランスが誘う、美しき夏の記憶【PR】 precious

    “トム フォード”フレグランスが誘う、美しき夏の記憶【PR】

  2. ナデシカ毎日占い nadeshiko

    ナデシカ毎日占い

  3. 【しごとなでしこ】Webエディター、ライター、アシスタント、オペレーター大募集! nadeshiko

    【しごとなでしこ】Webエディター、ライター、アシスタント、オペレーター大募集!