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話題集中! パリの「ル・ショコラ・アラン・デュカス」って知ってる? 3月26日東京にもオープン

ショコラコーディネーター®市川歩美がスイーツにまつわるNEWSや甘く美味しいお話をお届け! 今回はまもなく日本でもオープンする「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のパリのお店の話。

パリの「ル・ショコラ・アラン・デュカス・マニファクチュール・ア・パリ」

Bonjour! 私はいまパリにいます。

昨日は、あの、今話題のパリのチョコレート専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス・マニファクチュール・ア・パリ」を訪れました。

ル・ショコラ・アラン・デュカス・マニファクチュール・ア・パリ
® Pierre Monetta

▲メトロ「バスチーユ」駅から徒歩数分

チョコレートファンの間ではもう、もう、言わずと知れた超有名店。感度の高い方がパリで立ち寄るショップとしても有名です。

ル・ショコラ・アラン・デュカス・マニファクチュール・ア・パリ 店内
® Pierre Monetta

▲中に入ると高いセンスを感じます。

2013年に、パリのマレ地区、バスティーユにオープンしたこのショップ。何がすごいかというと、あのフランス料理界の巨匠として知られる、アラン・デュカス氏がプロデュースしていること。

世界の美食家を満足させ続ける、あのアラン・デュカス氏が、長い年月をかけて構想を練り実現させたチョコレート店=味に間違いなし、センスに間違いなし。

チョコレート工房
® Pierre Monetta

▲ショップのすぐ隣がチョコレート工房

カカオ豆からチョコレートになるまでの全行程をこの工房で行い、すぐ隣にある、ショップで販売しています。

そしてショップ内からチョコレート作りの一部を見られるので、チョコレートを味わう気分もアップ♪

ニコラ・ベルジェシェフ
ニコラ・ベルジェシェフ

ショコラティエのニコラ・ベルジェシェフが、カカオ豆からチョコレートまで、チョコレートからボンボンショコラまでの全行程を手がけます。

工房内は機能的でありながら、機械のデザイン全てに統一感があって「インテリアショップかギャラリーの一部?」と錯覚しそうなほど。どこにも隙がありません。

ボンボンショコラ

▲自家製チョコレートから作られるボンボンショコラ

これはプラリネ4種。どれも絶対に食べるべきおすすめ(私の大好物なんです、東京工房でも販売されるそう、絶対食べてー)。

ビーントゥバーチョコレート

▲産地別のビーントゥバーチョコレートは絶対にお土産&自分チョコに

イースターのチョコレート

▲4月上旬まではイースターのチョコレートがたくさん

パリに出かける方は是非。そして3月26日には東京・日本橋に「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」がオープンするので、今からチェックしておいてくださいね。

■パリへ出かける方は
Le Chocolat Alain Ducasse

■東京の店舗は
アランル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房

3月26日にオープン。
東京都中央区日本橋本町1-1-1
東京メトロ「三越前」駅A1出口から徒歩数分です。

ショコラコーディネーター® 市川歩美

チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。

おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、Webなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。

チョコレート愛好家歴は、5才頃から。本格的なチョコレート愛好家歴約30年。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。

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