しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

板チョコ2枚と豆腐半丁で、超簡単にできるヘルシーな生チョコ。あの話題の生チョコアレンジレシピ。

豆腐スイーツの中でも、一昨年大ブームとなったホリエモンさんプロデュースの豆腐生チョコ…。食べたいけれど九州の三原豆腐店の名品で、なかなか入手困難、ということもあり数々のレシピが編み出されました。春先のダイエットにひと役かってくれそう。

板チョコ2枚×豆腐半丁でつくる、豆腐生チョコ&リモンチェロ風味でヘルシーダイエット!?

薄着になる季節、そろそろ体も絞らないと…。というわけで、ギルトフリーであっさりしつつ絶妙に美味しいスイーツはないかな〜。そんな都合のいいスイーツ、前回プレバレンタインデーの超簡単ガトーショコラを教えてくれた、元カフェ経営の先輩ママが、「豆腐生チョコきな粉がけ」をつくってくれました。

板チョコ2枚に豆腐半丁ときな粉だけ。

きな粉生チョコ
板チョコ

板チョコ2枚はざっくり割って、レンジで30秒でかき混ぜ、またレンジで30秒でかき混ぜてトロトロに。絹ごし豆腐は裏ごしするレシピをよく見るけれど、面倒なのでミキサーでトロトロに。

混ぜ合わせて型に流して冷やして固まったらきな粉を振って出来上がり。もちろん、ベーシックなココア振り振りもOK。

生チョコの原型

真似っこでつくってみよう、と、ふと目の前にあるリモンチェロを混ぜ込んでみました。

生チョコ

豆腐とチョコを混ぜた時点で既にチョコムースで美味しいです♪ 甘すぎるのが苦手なのですが、ここはミルクチョコの方が主張が強くていいかも。かといって独特の豆腐っぽい味は感じないのです。濃厚な豆腐、よりもお手軽価格の普通の豆腐の方が合う感じです。

豆腐とチョコの合体のときに、ラム酒とか、ブランデーとか、コーヒーシロップとか、メイプルシロップとか入れると、風味が増して美味しいけれど、大量に食べたらダイエットにならないよね♪

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