しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

春です! ジャン=ポール・エヴァンでスミレのガトーを楽しんで♡

ショコラコーディネーター®市川歩美がスイーツにまつわるNEWSや甘く美味しいお話をお届け! 今回はジャン=ポール・エヴァンでスミレのガトーを紹介します。

どんな味か想像できる? 食べて納得♪ スミレのケーキやマカロン

2月の末から3月上旬にかけて、フランスのコート・ダジュールにあるトゥレット・シュル・ルー村などのスミレの栽培で有名な村で、スミレのお祭りが開かれます。

ジャン=ポール・エヴァンではいま、スミレのケーキやマカロンが登場しています。素敵です。

ジャン=ポール・エヴァン ムニュ ヴィオレット

ムニュ ヴィオレット 1,491円(税込)
スミレとショコラのマリアージュを楽しめるケーキ「ヴィオレット」とドリンクのセット。(ドリンクは紅茶、コーヒー(新宿店を除く)、ショコラ ショ パリジャンから選べます)

ヴィオレット

「ヴィオレット」。スミレ色がきれい♡

スミレがほのかに香る、ヴェネズエラ産カカオを使ったチョコレートムース、甘酸っぱいカシスクリーム、ダコワーズ、ヴェネズエラ産カカオのガナッシュ、チョコレートサブレ入り・ヘーゼルナッツ風味のクルスティヤンがサクサクと香ばしいです。

美味しくて、あっという間になくなりました!

メニュー

ということで、さらにメニューを見ると、スミレを楽しめるメニューがもうひとつ。

上から2番目の「デュオ」は、マカロン2個と、ショコラショオのセットです。折角なので、このシーズンに食べておくべき、季節限定マカロンを2つセレクト。

マカロン

やっぱり選びたいのはスミレのマカロン「ヴィオレットイン」(写真右)。ほのかにスミレとカシスが香るガナッシュ入りです。カットすると(またはぱくっとかじると)断面がとてもきれい。鮮やかなスミレ色のガナッシュに見とれます。試してみてくださいね。

さらに選んだのはこちらも季節限定の「シトロンイン」(写真左)。レモンカード(レモンが香るクリーム)にミルクチョコレートを合わせたガナッシュ入りです。甘酸っぱいレモンの風味がはじけ、目ざめるような気分に。

ムニュ・ヴィオレットは、3月18日まで。フランスの文化に合わせていろいろな提案をしてくれるジャン=ポール・エヴァン。早春はスミレの香りを楽しみましょう。

紅茶 JPH メランジュ

私は紅茶の「JPH メランジュ」が好き。ケーキと一緒にどうぞ。セイロンにラプサンスーチョンを少しブレンド。香りがよく、個性的すぎず、ショコラの味とすっきり調和、相性がよいのです。

ジャン=ポール・エヴァン
※「ムニュ ヴィオレット」「デュオ」はイートインスペース「バー ア ショコラ」のある店舗でどうぞ。

ショコラコーディネーター® 市川歩美

チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。

おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、Webなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。

フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、チョコレート愛好家歴は25年以上。「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。

あなたにおすすめの記事

アクセスランキング
人気のキーワード
LIKEランキング
  1. たった2分でツルツル卵肌…!? 本格的な「金箔美容」が自宅でできるマスクは究極の時短美容♡

    たった2分でツルツル卵肌…!? 本格的な「金箔美容」が自宅でできるマスクは究極の時短美容♡ ビューティ

  2. 前髪アレンジで簡単イメチェン!のばしかけでもトレンドヘアに!

    前髪アレンジで簡単イメチェン!のばしかけでもトレンドヘアに! ビューティ

  3. 【元CAのポーチの中身】まるで救急箱⁉︎ メーク直しを時短化、超ミニマル精鋭アイテム

    【元CAのポーチの中身】まるで救急箱⁉︎ メーク直しを時短化、超ミニマル精鋭アイテム ビューティ

  4. 【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見

    【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見 グルメ

  5. 疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】

    疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】 グルメ

編集部のオススメ記事
  1. 爆売れ中の新顔フード・タクロ。味も食感も日本人にウケそうなので日本販売を希望します♡

    爆売れ中の新顔フード・タクロ。味も食感も日本人にウケそうなので日本販売を希望します♡

  2. 【結婚♥お金】結婚したいけどお金がない! お金がなくても結婚できる?

    【結婚♥お金】結婚したいけどお金がない! お金がなくても結婚できる?

  3. 東京の【手土産】9選、一目置かれる大人の一品まとめ【保存版】

    東京の【手土産】9選、一目置かれる大人の一品まとめ【保存版】

  4. 【結婚♥ 両家の顔合わせ】服装・手土産・場所・費用負担って、どうするの?

    【結婚♥ 両家の顔合わせ】服装・手土産・場所・費用負担って、どうするの?

ピックアップ記事
  1. 【8月の運勢】数秘術で占う毎月の運勢|Precious.jp 今月の占い precious

    【8月の運勢】数秘術で占う毎月の運勢|Precious.jp 今月の占い

  2. ナデシカ毎日占い nadeshiko

    ナデシカ毎日占い

  3. 【しごとなでしこ】Webエディター、ライター、アシスタント、オペレーター大募集! nadeshiko

    【しごとなでしこ】Webエディター、ライター、アシスタント、オペレーター大募集!