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電子レンジで簡単本格トマトソース。毎日の朝食を贅沢に【働く女性のクックハック】

管理栄養士・川崎美佳さんが教えてくれる「働く女性のクックハック」連載。今回は、電子レンジで作れる本格的なトマトソースの作り方。

作り置きしておくと便利!
電子レンジで作る本格トマトソース

【材料】

・カットトマト…400g
・すりおろし玉ねぎ…40g
・すりおろしにんにく…1ケ分
・オレガノ…適量
・ローリエ…1枚
・塩&胡椒…適量

材料

【HOW TO COOK】

1. 耐熱ボールにカットトマト、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、ローリエを入れ混ぜる。

耐熱ボールに材料を入れる

2. 20分電子レンジ(500W)で加熱する。

20分電子レンジ(500W)で加熱

その際、5分ごとに電子レンジから取り出しかき混ぜ、それを4回繰り返す。(取り出す時熱いので火傷に注意)

かき混ぜ

3. ある程度水分がとんだら仕上げにオレガノ、塩、胡椒で味つけする。

オレガノ、塩、胡椒で味つけ

4. 空き瓶などに入れて保存する。

空き瓶などに入れて保存

食パンに、トマトソースを塗り、ソーセージやハム、ピーマン、玉ねぎなどお好みのトッピングをし、チーズをふりかけてトーストすれば、簡単に美味しいピザトーストが出来上がり。

ピザトースト

またピザトーストの他にも色々な料理に使用できます。トマトソースを作り置きしておくと忙しい朝にとても便利です。

川崎美佳  管理栄養士

1985年生まれ。アパレル会社退社後、栄養の知識、料理の技術習得の為、調理師、管理栄養士の資格を取得。もともと感心のあった女性が内面から美しくなれる美容料理や手軽にできる家庭料理を日々研究中。

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