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【八幡巻の作り方】「つゆの素ゴールド」を使って超簡単おせち料理

  • しごとなでしこ編集部
  • 暮らし

株式会社にんべんから発売されている「つゆの素ゴールド」は、いつもの料理をワンランクアップにしてくれて使い方もいろいろ♡ 今回は、しっかりつゆの風味がしみて、お正月のおせち料理として作りたい「八幡巻」のレシピをご紹介します。

「にんべん つゆの素 ゴールド」でいつもの料理をワンランク上の美味しさに♪【八幡巻きの作り方】

皆さんは、かつお節「株式会社にんべん」の「つゆの素ゴールド」をご存知ですか?

これを使えば、本格的な味付けが手軽に再現できるので、「料理にはちょっと自信が…」という方にも、だしが効いた美味しい料理ができるんです♪

そこで今回は、お正月のおせち料理として作りたい「八幡巻き」をおいしく作れるレシピをご紹介します。


【材料】(2〜3人分)

・(A)つゆの素…大さじ4
・(A)みりん…大さじ3
・(A)砂糖…大さじ1
・(A)酒…大さじ1
・(A)塩…少々
・鶏肉…1枚(230g程度)
・ごぼう…1/2本
・にんじん…1/4本
・ほうれん草…1/5束
・しょうが…1片(薄切り)

【作り方】

1. ごぼうとにんじんは1cm角の拍子木切りにする

2. 混ぜ合わせた(A)大さじ1杯を耐熱皿に入れて「2」を加え、電子レンジ(600W)で3分加熱する。ほうれん草を加えてさらに30秒加熱する。

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3. 鶏肉は皮にフォークで数カ所穴を開けて裏返し、厚みが均一になるように包丁で切れ目を入れて平らに広げる。「2」の野菜を鶏肉の上に並べ、くるりと巻いて凧糸できつめに縛る

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4. 「3」、(A)、しょうがをビニール袋に入れ、冷蔵庫に1時間置いて味を馴染ませる

5. 耐熱皿に「4」を移し、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。裏返して再び3分加熱し、中まで火を通す。

※鶏肉の火の通り具合によって電子レンジの加熱時間を調整してください。

あとは粗熱を取り、室温に2時間置いて味を馴染ませれば完成です。

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■今回使用した商品はこちら!

つゆの素ゴールド
つゆの素ゴールド 500ml(3倍濃厚)

だしと醤油のバランスを整えて、深みのある味わいにより、今まで以上に美味しくなったにんべんの「つゆの素ゴールド(3倍濃厚)」。

だし素材つゆの素のレギュラー商品と比べて1.5倍使用、化学調味料無添加に加え、本醸造有機醤油を使用することで、料理に深い味わいを与えてくれます。

つゆの風味がちゃんとしみていて、誰にでも喜ばれる1品ですよ♪

▶︎にんべん

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