しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

【女子欲ハワイ7】オアフ島ダウンタウンのレストラン。朝ご飯はスキレットが最近の主役♡

01

ハワイは朝ご飯がいちばん美味しい、といっても過言ではありません。

相変わらず朝ご飯屋さんが続々とオープンし、各々オリジナリティを発揮しています。

朝から早起きして元気にグルメできちゃうのはハワイの爽やかな空気がなせるワザ。胃腸もヤル気も、ハワイならいつだってスイッチオンになってしまう♪

最近の朝食のおすすめは、スキレットと呼ばれる一人分サイズの鉄鍋で仕上げられるスキレット料理! オーブン焼きされた凝った味つけの卵料理や、ぐつぐつといかにも美味しそうな焼き色がついた特製ソース使いのお料理は、見た目も味わいもビストロ感覚でいかにもFoodieたちが喜ぶスタイルです。

最近ではファミレス的なお店でもスキレット料理を出すところが増えたほど。

特におすすめは、新しいグルメプレイスとされるダウンタウンにある朝ご飯屋さんスクラッチ・キッチン&ベイクショップ(以下スクラッチ)のスキレット料理。

02女子同士の旅行なら、ダウンタウンには安全な朝&昼に行くのが安心。ですので、ぜひ朝ご飯ねらいでバスかレンタカーに乗ってgo。周辺にはチェックすべきお洋服屋さんも増えていますので、朝食後もしっかり楽しめますよ。

スクラッチは、ちょっと凝った朝ご飯メニューが楽しめるNYブルックリン風のインテリアもいい感じ。ここのオーナーシェフは、チャイナタウンのエピックという店でシェフをしていたブライアン・チャンというチャイニーズ系アメリカ人。

彼の両親はハレアイナ賞(*ホノルルマガジンで毎年末に発表される読者投票によるグルメ賞。カテゴリー毎にベスト3が発表され、そのリストが発表される1月号を毎年楽しみにしている私♡)で、2016ベストチャイニーズを受賞したリトルヴィレッジヌードルハウス(家郷小館)のオーナーシェフというすごい料理人一家。ちなみに私はここの豆腐餃子と、塩漬けの魚で味つけしたお母さんのチャーハン、ハニーウォルナッツシュリンプという海老マヨ的なお料理が大好き!

そんな前途有望、才能あふれるシェフが率いるスクラッチで、私のいちばんのおすすめメニューは、クレオールシュリンプグリッツ。ポレンタ好きの私にはたまらないお味! コーンミールでできたマッシュポテトのようなとーってもやわらかいグリッツの上に、トマトベースで南米風のやや辛い海老ソースがかけられている一品で、驚くほど美味!

03ほかにエルビスフレンチトースト(ベーコンとピーナッツバター風味)やシリアルパンケーキ(フルーツとシリアルがかかっている)、フィリピン料理のポークアドボ(お酢とお醤油で煮込んだポーク)なんかも朝から食べられます。2時半でお店は終了ですが、朝食メニューは7時半~ラストまで。10時半からはサンドイッチやパスタなどのランチメニューも登場。オリジナル感の強いメニューがなんとも魅力的なのです。

ほかのスキレット料理の朝ご飯なら、カイムキのココヘッドカフェもおすすめです。毎朝スキレット料理だけで6種展開! 辛いトマトソースで仕上げたヴォルケーノエッグは、ピリッとスパイシーなソースと卵、チーズ、お野菜が混ざり合ってとっても美味しい。

04こちらのシェフはニューヨーク生まれの韓国系アメリカ人女性。TVにも登場した経験もあり、ニューヨークでも大人気だったそう。日本食も学んだ方で、ブレックファストビビンバなんかもスキレットで提供され、ロコモコ的なココモコやフィッシュ&エッグ、スキレット料理以外では、コーンフレークフレンチトーストや餃子、ソーセージ入りの朝がゆなど、さまざまな国のテイストをmixさせた、ほかにはない個性豊かな料理がいくつもいただけます。どのメニューもがっつりボリューム満点なのでシェアするのがおすすめ。できれば男子を連れて行った方が安心かも(笑)。こちらも7時〜14時半までの営業です。05

06

ファッションエディター武田麻衣子/ Maiko Takeda

大学在学中よりファッション雑誌の編集者としてキャリアをスタート。
以降、Oggi ,Domani、Precious、和楽などで活躍。
ゴルフ、歌舞伎鑑賞、ドライブ、クッキングなど、趣味を生かしたカルチャーなページづくりにも定評あり。
遊びや仕事で訪れるたびにハワイ愛が膨れ上がり、3年前、ついにオアフにコンドミニアムを購入。行ったり来たりのデュアルライフをエンジョイ中。
instagram→@maikotakedaogawa

これまでの記事

あなたにおすすめの記事

アクセスランキング
  1. メールを見たら「FYI」って書いてある。さて、この意味は?

    メールを見たら「FYI」って書いてある。さて、この意味は?

  2. 【日本人のかんちがい英語】名前を尋ねるときの「What

    【日本人のかんちがい英語】名前を尋ねるときの「What’s your name?」実はこう聞こえているかも…

  3. 【日本人のかんちがい英語】Do you understand?=わかりますか? はかんちがい!?

    【日本人のかんちがい英語】Do you understand?=わかりますか? はかんちがい!?

  4. 一瞬でコミュニケーションおブスに!?「笑」と「w」のせいでモヤっとするLINE3選

    一瞬でコミュニケーションおブスに!?「笑」と「w」のせいでモヤっとするLINE3選

  5. 夫は読んじゃダメ!「義理の母」のことなんて言う? 呼び方でわかる親愛の温度差

    夫は読んじゃダメ!「義理の母」のことなんて言う? 呼び方でわかる親愛の温度差

人気のキーワード
LIKEランキング
  1. のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン

    のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン ビューティ

  2. 【元CAのポーチの中身】まるで救急箱⁉︎ メーク直しを時短化、超ミニマル精鋭アイテム

    【元CAのポーチの中身】まるで救急箱⁉︎ メーク直しを時短化、超ミニマル精鋭アイテム ビューティ

  3. 【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見

    【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見 グルメ

  4. 疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】

    疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】 グルメ

  5. 【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.1

    【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.1 ファッション

編集部のオススメ記事
  1. 大人だからこそ響く! 星野源の『ドラえもん』が泣ける

    大人だからこそ響く! 星野源の『ドラえもん』が泣ける

  2. 【プレゼント】1000名様に1,000円分の図書カードまたはQuoカードを差し上げます!

    【プレゼント】1000名様に1,000円分の図書カードまたはQuoカードを差し上げます!

  3. 【激売れ】お風呂の後で濡れたまま使うオイルがすごい!

    【激売れ】お風呂の後で濡れたまま使うオイルがすごい!

  4. 電気ひざ掛けなのに水洗い可能! キュートなネコ柄で心も体も温活まっしぐら

    電気ひざ掛けなのに水洗い可能! キュートなネコ柄で心も体も温活まっしぐら

ピックアップ記事
  1. フランク ミュラーとコラボ!キッカ吉川康雄さんが手がけるウエディングメイク precious

    フランク ミュラーとコラボ!キッカ吉川康雄さんが手がけるウエディングメイク

  2. これ欲しくない女子いますか!?アラフォーのための【2017クリスマスコフレ】大特集:メークアップ編BEST7選 domani

    これ欲しくない女子いますか!?アラフォーのための【2017クリスマスコフレ】大特集:メークアップ編BEST7選

  3. ナデシカ毎日占い nadeshiko

    ナデシカ毎日占い