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ハーゲンダッツから期間限定スイーツ『抹茶のオペラ』が新登場♪ 開発担当者が語るこだわりポイントはココ!

ハーゲンダッツのぜいたくスイーツSpécialité(スペシャリテ)から、今年は抹茶が主役の『抹茶のオペラ』が期間限定で新発売! おいしさのヒミツと開発担当者が語る商品の裏側も一緒に紹介しちゃいます♪

年に一度のご褒美♡ 今年は抹茶が主役の贅沢スイーツ スペシャリテ『抹茶のオペラ』が11月21日(火)から期間限定新発売!

ハーゲンダッツから、Spécialitéシリーズの新フレーバー『抹茶のオペラ』が11月21日(火)から期間限定で全国発売されます。Spécialité(スペシャリテ)は、厳選された素材で層構造を生かした多彩な味わいや、心が躍るような見た目の華やかさで、至福のひとときを楽しめる冬限定の創作アイスクリームデザートです。

高級感のあるケーキを表現した抹茶のオペラは、昨年11月に発売されたシリーズ第1弾『ピスタチオ ベリー』に続き1年ぶりの新商品! ぜいたくな金粉のきらめきと抹茶の色が映える黒と赤を基調としたきらびやかなパッケージが、年に一度のご褒美としての特別感を演出してくれます。

ハーゲンダッツ スペシャリテ 抹茶のオペラ
ハーゲンダッツ スペシャリテ 抹茶のオペラ 416円(希望小売価格:税抜)

開発担当者が語る商品の裏側! ~私が作ったSpécialité『抹茶のオペラ』篇~

■抹茶の濃厚な味わいとこだわりの素材が重なり合う層構造

「繊細な風味の抹茶と、チョコレートとアーモンドによるオペラらしい味わいの両方を楽しめる創作デザートに仕上げました。ほろ苦い抹茶アイスクリームとまろやかなブロンドチョコレートアイスクリームの間に、オペラのビスキュイ・ジョコンドをイメージしたアーモンドソースとアーモンドクッキーを敷き詰めました。また、天面にはつややかなビターチョコレートと金粉をほどこしています」

こだわりポイント1:濃厚な抹茶アイスクリーム

「うま味と渋味のバランスにこだわった茶葉を、石臼で丁寧にひいた鮮やかな色合いが特長のハーゲンダッツオリジナルの抹茶を使用。コクのあるココアバターを加えることで深みのある濃厚な抹茶アイスクリームに仕上げました」

こだわりポイント2:大人な味わいのブロンドチョコレートアイスクリーム

「第四のチョコレートと呼ばれる、キャラメルのような香ばしい風味のまろやかな甘味が特長のブロンドチョコレートを使用したアイスクリームは、ほのかにブランデーが香り、大人っぽい高級感のある味わいです」

ハーゲンダッツ スペシャリテ 抹茶のオペラ

この冬、ハーゲンダッツでしか味わえない“抹茶の贅沢”をぜひ味わってみてください♪

ハーゲンダッツ

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