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働く女子の時短メニュー

【3分で完成】ダイエットの強い味方! 春雨スープ&アレンジ

ダイエットの強い味方! 春雨スープ&アレンジを紹介! 冷え込む朝に。遅い帰宅時に。疲れた体に。折れそうな心に。泣きたい夜に。そしてもちろん、幸せな一日の終わりにも。心身ともに芯から温めてくれるスープがあれば、元気が出てくる!

春雨はダイエットに◎【春雨スープ】アレンジ

■ベースのスープ【えびと春雨の中華スープ】

えびと春雨の中華スープ

鶏がらスープにむきえび、春雨を加えて煮て、塩、こしょうで味を調える。仕上げにパセリを散らす。春雨は低カロリーながらお腹は充分満足。

■アレンジ1【トムヤムクン風スープ】

ナンプラーとレモン汁をちょい足しして、アジアな香りを楽しんで!

トムヤムクン風スープ

ナンプラー、刻んだ香菜、輪切りの赤唐辛子、レモン汁を加える。シンプルな中華風のスープが、酸味と独特の香りあふれるアジアンな味に変身。

■アレンジ2【タイ風カレースープ】

ココナッツミルクとカレー粉をちょい足しして、本場の味を再現!

タイ風カレースープ

ココナッツミルク、カレー粉を加えて煮込むと一転タイカレー風に。甘さと辛さ、酸味が一体となったタイ風カレースープが手軽に再現できる!

【知っ得スープ知識】
入れるだけで即おいしくなる食材ってある?

きのこは和洋中問わず、どれに加えてもOKな万能うまみ食材。そのほか和風なら塩昆布やのり、洋風ならベーコンやハムを加えたり、ガーリックチップやオニオンチップを散らしたりしても。

2012年AneCan2月号「希望という名の冬スープ」より。
本誌掲載時スタッフ:撮影/森崎一寿美(PPI) レシピ作成&スタイリング/牛尾理恵 構成/幸山梨奈
再構成:しごとなでしこ編集部

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