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相性抜群! 感動のチョコ×ドリンク トップ3をこっそりご紹介♥【ドゥバイヨル三越銀座店】

ショコラコーディネーター®市川歩美がスイーツにまつわるNEWSや甘く美味しいお話をお届けします! 今回はチョコ×ドリンクのベストペアリング3をご紹介!

チョコレートとドリンクのペアリング。体験したことありますか?

お料理とワインをあわせるように、チョコレートとドリンクをあわせて楽しみます。

ピタリとあうと感動しますよー。美味しさが何倍にも、もう、何十倍にもなります!

ただ、なかなかチョコレートとドリンクを同時に用意することが難しかったり、面倒だったりするかもしれませんので、今回は、銀座三越地下2階で、今日にでも立ち寄れば楽しめるペアリングをご紹介します!

メディアで活躍中のショコラコーディネーター®市川歩美がお薦めする間違いなし! のペアリング3パターンです♥

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まず、銀座三越B2「ドゥバイヨル」のカウンターに座りましょう! 今日の提案は3つのチョコ。

ドゥバイヨルのカウンターでは、ドリンクをオーダーすると、自動的にドリンクにあうチョコレートがついてきます。(▶︎関連記事:銀座三越「GINZAショコラ」内「ドゥバイヨル」のカフェカウンターに座るべき2つの理由

チョコレートの種類は日によって違いますが、私がこれから提案する組み合わせの日もありそうなので、ぜひ参考にしてください!

■市川歩美のドゥバイヨルのチョコレート×ドリンク ペアリング1

アール グレイ(紅茶)×「シトロンヴェール」

チョコ
チョコレート+紅茶 669円(税込)

アールグレイはベルガモットの香り。「シトロンヴェール」はライムの香り。ベルガモットとライムのミルクチョコレートで、まるでライムミルクティのよう! なんともいえず華やか、そしてさわやかなマリアージュです。

柑橘系同士が互いを引き立てあい、同時にいただくと、心はライム畑でティータイム……心配ごとがあったとしても、この組み合わせで気分が晴れてしまうかも。間違いなし!

■市川歩美のドゥバイヨルのチョコレート×ドリンク ペアリング2

コーヒー×「ダンテル」

チョコ
コーヒー+チョコレート 721円(税込)

ドゥバイヨルのコーヒー自体、そもそもバランスがよくて美味しいのです。さらに「ダンテル」というチョコレートをあわせてみてください。美味しいフレーバーコーヒーみたいになります。

アマレット風味のクリームが入った、ホワイトチョコレートなので、まずはアマレット(ちょっと杏仁のような香り)×コーヒーが調和して大人っぽく、後半はミルクコーヒーのように可愛く。

そしてお写真、よーく見てくださいね、ドゥバイヨルのカップのデザインと、チョコレートのデザインもペア♥ 美しいです。

■市川歩美のドゥバイヨルのチョコレート×ドリンク ペアリング3

バニュルス(赤ワイン)×「プティット プランセス」

チョコ
バニュルス シャプティエ(赤ワイン)+チョコレート 1,080円(税込)

先日、私のセミナーでこのペアリングを試した方が「感激しました……」としばし無言になってくださいました。

バニュルスは南仏産の甘口の赤ワイン。「プティット プランセス」はフランボワーズのパートドフリュイ(ゼリー)と、ビターガナッシュの2層。口どけの時間差も面白いです。

ちなみにフランス・シャプティエ社のバニュルスは個人的にも好きで、大抵自宅にあります。
ガーネットのような赤ワイン、チョコレートもレッド。カラーもパワーをくれるはず! お味もばっちり。あなたを元気にしてくれることでしょう。

ぜひお仕事帰りに、お買いもの途中に、銀座三越B2のドゥバイヨルのカウンターでどうぞ♥

ドゥバイヨル

ドゥバイヨルでは、ドリンクとチョコレートを組み合わせて楽しむことを「マリアージュ」と呼んでいます。


ドゥバイヨル 三越銀座店
営業時間 10:30〜20:00(ラストオーダー 19:15)
▶︎ドゥバイヨル
※チョコレートとドリンクのペアリングは、丸の内オアゾ店でも体験できます!

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この著者の記事一覧

ショコラコーディネーター® 市川歩美

チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。
おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、Webなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、チョコレート愛好家歴は25年以上。「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。

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