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【チーズ×ミルクティー】のコンビが最高!? リアルOL3人がチーズを食べ合わせてみた

いろいろな食材や飲み物を食べ合わせて、食のマリアージュを楽しむ方も増えている昨今! 3時のティータイムや、朝食に飲むことが多い紅茶も、様々なお料理に合わせて楽しむ機会が増えているようす。そのなかでも、ミルクティーとチーズの食べ合わせが、どうやらとても美味しいらしい…!?

意外!! チーズとミルクティーの食べ合わせが美味しい…!?

ミルクティーとチーズの食べ合わせを絶賛しているのは、チーズプロフェッショナルの資格を持っているタレントの眞鍋かをりさん。「青カビ系の甘みのあるものを合わせると意外にもマイルドに、脂肪分の多いクリーミーなチーズは特にミルクティーとの相性が良いと感じます」(眞鍋さん)

私ライター・サワダは、この話を聞いたとき、正直チーズと言ったらワインを合わせるイメージが強すぎて「えっ、紅茶とチーズ、合うの…!? あやしい…」と思ってしまいました。ここで、チーズ好き600人にアンケートを取ってみたところ、チーズ好きの約4人に3人が「チーズ料理とミルクティーの食べ合わせを試したことがない」と答えました(キリンビバレッジ調べ)。うんうん、やっぱり皆さん、その食べ合わせにチャレンジしたことのある人は少ないですよね。

「英国では、ティーウィズミルク(※英国でのミルクティーの呼び方)を飲みながら、チェダーチーズ入りのサンドイッチをアフタヌーンティーで楽しむんです。チーズの脂肪とほのかな塩味の最高の相性を生み出しますよ」と教えてくれたのは、紅茶研究家の磯淵さん。

最高の、相性…!?(じゅるり)これは試すしかない! そこで、紅茶好き・チーズ好きの女子3人を集めて、チーズ×ミルクティー女子会を開催! 食べ合わせの感想をレポートしていきます!

「チーズ×ミルクティー女子会」 参加メンバーは、こちらの3名のOLさん!

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(写真左から)

アイラブ紅茶! のAさん(営業職・31)はイタリアン好き。ランチやディナーも、友達とイタリアンレストランに行くことが多く、週3回はチーズを食べているチーズ通♡

Yさん(広告代理店勤務・28)は、タイ料理などエスニックな辛い食べ物が好み。タイ料理に合わせる飲み物はいつもお水なのだそう。仕事中の気分転換のときには炭酸水を飲むことが多く、紅茶はもっぱら朝食時に。最近ハマっている紅茶は、水出しのマスカットティー!

Nさん(金融関係・23)は大の韓国料理好き。紅茶はオフィスで仕事中に飲むことが多く、甘い飲み物は苦手なのでストレートティーで飲んでいる。


今回は、「茶葉の香ばしさとミルクのほのかな甘みを感じられる、甘くないミルクの味わいのミルクティーがチーズとの相性もいいですよ」という眞鍋さんのコメントから、「午後の紅茶 ティー ウィズ ミルク」を合わせてみます。人工甘味料不使用のミルクティーで、甘さに頼らずシンプルな味なので、しょっぱい系や食事との相性も良さそう♡

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それでは早速、成城石井でごっそりと買ってきたチーズたちと「午後の紅茶 ティー ウィズ ミルク」を合わせてみましょう!

チーズ・紅茶好き女子が選ぶ! 全9種類のチーズの中から、一番ミルクティーと相性がいいチーズは…!?

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まず合わせるチーズは、「アペリフレ イタリアーノ」。バジルやトマトなどイタリア風のトッピングが乗っている、フレッシュなクリームチーズです。クセのない味わいで、成城石井の大人気商品! まずはバジル、トマトとミルクティーを合わせます。

Nさん:「クリームチーズのまろやかさが、ミルクティーで調和される! 後味がスッキリしますね」

Yさん:「私はトマトよりも、バジルのほうが好き♪ おやつ感覚で食べられます。チーズのトッピングから少しだけ感じるガーリックの風味も、ミルクティーが流してくれて、口の中がリフレッシュされる気がする!」

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続いてミルクティーと合わせるバラエティチーズオードブル。上段左から、パルミジャーノ、チェダー、ミモレット、下段左からレッドチェダー、カマンベール、ゴーダです。

Aさん:「この中だと、一番合わせやすいのはミモレットかな。ちょっと歯ごたえのある食感のチーズだけど、口の中でとろけたあとのミルクティーとのマリアージュが好き!」

Nさん:「私はゴーダが好みでした。さっぱりとしているけどクリーミーで、ミルクティーにもよく合う! ぱさっとした食感のチーズはあんまり合わないかな…。」

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最後に食べ合わせたのは、「北海道産レアチーズケーキ」! これはデザートとして、紅茶と普通に合いそう♡ ですが…、意外にもYさんはこんな感想でした。

Yさん:「私は、チーズケーキはランク外かな…甘いものに合わせるよりも、しょっぱいものと合わせるから味が引き立つ気がする」

Aさん:「私はこのコンビ、大好きです♡ しっとり系のケーキのほうが、口のなかでマッチする」

女子3人のチーズ×ミルクティー食べ合わせランキング

今回試してみた9種類のチーズのなかから、チーズ・紅茶好き女子たちが選んだミルクティーとの食べ合わせランキングがこちらです!

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Nさん:1クリームチーズ(バジル)、2ゴーダチーズ、3ミモレット

Yさん:1クリームチーズ(バジル)、2ミモレット、3チーズケーキ

Aさん:1クリームチーズ(バジル)、2チーズケーキ、3ゴーダチーズ

チーズケーキとミルクティーはやっぱり不動の相性の良さ。でもそれを超越して、クリームチーズバジル風味が、ミルクティーとの相性が良い!! という意見が出ました。これから3時のおやつの時間には、甘いものではなく、チーズとミルクティーを合わせて「英国風のアフタヌーンティー」を楽しんでみるのもいいかもしれません♡

ちなみに、紅茶研究家の磯淵さんオススメの 「チーズ×ミルクティー」の食べ合わせはこちら。「チーズそのものはもちろんのこと、チーズケーキ、ピザ、チーズバーガー、チーズパスタなど、チーズをたっぷり使った食べ物とティーウィズミルクを合わせてみてください。不思議なほどすっきり口内をリセットしてくれて、一口目のおいしさに素早く戻れますよ」(磯淵さん)

また、今回は甘くないミルクティーをアイスで合わせてみましたが、ホットで飲んでみたり、お砂糖を入れてみたりすると、また食べ合わせの良いチーズが変わってくるかもしれません。また色々試してみたい♡ と思ったのでした。

皆さんがチーズとミルクティーを食べ合わせてみる際に、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

取材・文/サワダユキコ

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