しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

ジャンクなファストフード界に喝! NYにヘルシーなジャースタンド登場

海外トレンドにも詳しいライターhazukiによるボーダレスな話題。世界で、そしてインスタをはじめとするSNSで注目のキーワードを紹介しています。今回はN.Y.に登場したヘルシーなジャースタンドのお話です。

少し前、日本でメイソンジャーを利用したジャーサラダなどがブームになりました。実はこのジャーフード、アジアでは広く流行したものの、北米に定着したのがつい最近だと言います。今年、忙しいニューヨーカーの心をつかんだのがジャーフード専門店。食への意識も高く、健康志向の人も多いニューヨークならではのクオリティの高いファストフードとして注目を集めています。

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NYタイムズスクエア前に現れたジャーフードスタンドTyme Food

「一人暮らしで仕事は残業も多く、普段の食事は適当にコンビニで済ませてしまいがち」「日常的に自炊をする時間もないから野菜不足になりが。」そんな悩みを抱えるしごとなでしこも多いはず。美容のためにも、健康のためにも、本当は体に良いものをいつも食べたいですよね。Tyme Foodのコンセプトはまさに忙しいニューヨーカーのこんな悩みに応えることだと言えそうです。

Tyme Foodの経営者フィル・ウィンザー氏は、元々ニューヨークで有名なFat Radishという自然派レストランを経営している方で、今回新たにファストフード界に新旋風を巻き起こすべく、バーガーキングの幹部だったフェリペ・ハロット氏と共にニューヨーク・マンハッタンのど真ん中に斬り込んだというわけです。二人の経歴を見ると、扱う食べ物としては対極にあるように思えますが、二人のこれまでのビジネスの経験を活かした新しい試みなのだろうと思います。

ジャーフードスタンドTyme Foodのコンセプトは、「ファストフードを変える」こと!

手軽で簡単に食べられるハンバーガーなどのファストフード。その手軽さ、手ごろさ、そしてそこそこの味が魅力。それでも、毎日食べるにはジャンク過ぎるというのは誰もが感じることではないでしょうか。Tyme Foodは、そのようなファストフードを「味」「利便性」「スピード」「手頃な価格」によって変えることをコンセプトとしています。

ウィンザー氏とハロット氏それぞれが同じ飲食業界の全く違ったフィールドで経験してきた「良かったこと」「悪かったこと」を見つめ、世間をにぎわすBUZZワードにこだわるのではなく、とにかく「おいしくて、栄養価が高く、手頃な値段であること」にこだわっているそうです。

ジャーフードスタンドTyme Foodバラエティ豊かなメニューのラインナップ

かわいいプラスチックのジャーにぎっしり詰まった栄養バランスの高いファストフード。どれもワールドワイドなテーマに沿ってさまざまな食材がバランス良く含まれているのが魅力。お肉を使っていないので、ベジタリアンにも人気です。値段はいずれも10ドル。1000円ちょっとで栄養価の高い食材の品目数を手軽に摂れるのはうれしいですよね。

ジャーフードのメニュー1 オリジナル

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黒米、ビーツ、タヒニ(フムスなどに使われるゴマペースト)、ひよこ豆、ニンジン、キュウリ、ラディッシュ、エクストラバージンオリーブオイル、ほうれん草、レモンジュース、はちみつ、米酢、遺伝子組み換えでないキャノーラオイル、パセリ、コーシャーソルト(ユダヤ教の食事規定の審査で認定された自然塩)、ディジョンマスタード入り、いかにも体に良さそうなメニュー。

ジャーフードのメニュー2 メキシカン

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アメリカではとてもポピュラーなメキシカンフードをテーマにしたジャー。ブラウンライス、黒豆、アボカド、トマト、ヒカマ(マメ科の植物の根の部分でイモのような感じ)、パクチー、タマネギ、ニンジン、赤キャベツ、遺伝子組み換えでないキャノーラオイル、ハラペーニョ、ライムジュース、クミン、スモークパプリカ、コーシャーソルト入り。

ジャーフードのメニュー3 ソバ

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まさかのジャパニーズ・フレーバーもあります! 蕎麦もこんな味付けの食べ方があるのかと、ちょっと試してみたくなります。気になる中身は、蕎麦、ブロッコリー、ポータベラマッシュルーム、キュウリ、タヒニ、エクストラバージンオリーブオイル、たまり醤油、アガベネクター、ライムジュース、米酢、ショウガの絞り汁、レモンジュース、ゴマが含まれています。

多国籍なメニューもニューヨークらしくて魅力的。
このジャーフード、日本に上陸したら流行りそうですね!

【知りたい!世界のトレンド】

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