しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

「やせるおかず」で本当に痩せる! 31歳ワーママ Vol.25

夏バテの恐怖【やせおか】のさっぱり夏野菜メニューで乗り切ります

1年で26Kgの減量に成功し、その後リバウンドもなし! という料理研究家、柳澤英子さんの大ヒット本『やせるおかず作りおき』シリーズのレシピを使った、ワーキングマタニティマザーの「やせおか」体験レポート連載です。

妊活大成功★ やせおかでのヘルシーマタニティライフに31歳・ワーママが挑戦中!

どうも、こんにちは! 現在「やせおか」でダイエット生活を送っている、IT系メーカーで働く一児の母、ワーママなでしこのJ子です。
フルタイム勤務で子育てをしているので忙しく、食事はお惣菜で片手間に終わらせる哀しい毎日。痩せるどころか毎月少しずつ体重が増えていく…という危機的状態に、これはいかん!! とやせおかダイエットをスタートしたら、ダイエットに成功する前に妊活に成功! 理由は多々ありますが、ヘルシーに栄養バランスのいい食生活を実践できるやせおか効果は大きかった! と個人的に分析しています。

無事に安定期に突入し、「そろそろ運動を始めてもいいですよ」と主治医の先生から運動OKのお達しが! 手始めに駅の階段を登ってみたら、息切れと脚の痛さがハンパない!!!!(涙) ちょっと動いていないだけで、こんなにも体がなまってしまうなんて…。運動不足にも夏の暑さにも負けない体づくりが今週の目標です!

夏野菜を使ったさっぱりやせおかで、夏バテ気味の体に喝!

あぁ、暑い。何もしなくても暑いのに、妊娠したことで体温が上昇しているので、より暑く感じる! はぁ、夏バテしちゃいそう…って、いやいやバテてる場合じゃない。さっぱりと食べられる夏野菜メニューを中心にして、この暑さを乗り切ろうと思います!

1

1.なすとみょうがの梅肉あえ
(レシピは『全部レンチン! やせるおかず 作りおき』P.62に掲載)
<材料>
・なす…2本・みょうが(薄切り)…3個
・梅干し(種を取り、包丁でたたく)…2個
・A→塩、ごま油…各少々
・B→みりん…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ2
・ごま油…小さじ1
<作り方>
(1)なすはピーラーで皮を縞目にむき、乱切りにして水に5分ほどさらす。
(2)なすを水がついたまま耐熱皿に並べ入れ、Aをまぶす。ふんわりラップをしてレンジで3分加熱してそのまま冷やす。
(3)保存容器に(2)、みょうが、梅干し、Bを入れて混ぜる。

約1か月半前に作ったレシピをリピート。旬の夏野菜・なすに、暑さを吹き飛ばすような爽やかさを感じさせる梅の組み合わせが元気をくれる! ただでさえ暑いのに、妊娠による高体温もあって、あぁもうバテてしまいそう…そんなときサッパリ美味しく食べられるから嬉しい♡

2

2.ラタトゥイユ風
(レシピは『夫もやせるおかず 作りおき』P.38に掲載)
旬野菜・トマトをふんだんに。冷やして食べるのもいいし、再レンチンして食べて身体を温めるもよし◎。実はズッキーニをこれまで使ったことがなかったけど、美味しいし調理もしやすい! これからもどんどん使ってみようっと。

3

3.豚肉ときゅうりのポン酢マリネ
(レシピは『夫もやせるおかず 作りおき』P.16に掲載)
手軽で美味しくて、暑い日は家族みんなが「食べたい!」となるレシピ。3回目のリピートで、My定番マリネになってきました。材料も作りかたもシンプルなのがやせおかの魅力。このマリネはレシピを見ずに作れちゃいました!
妊娠すると食べ物の好みが変わる…なんて言いますが、私は「ネギ」が苦手に。ということもあってネギを抜いての調理です。

4

4.簡単のし鶏
(レシピは『やせるおかず 作りおき』P.21に掲載)
「のし鶏って一体何?」という疑問からスタート(笑)。鶏ひき肉に、卵や片栗粉を混ぜて平たく伸ばして焼いたものなんですね。あぁ、あのおせちに入っている料理!!……ふむふむ、新しい知識が身につきました。と、あまりに情報がないので、いつも以上にレシピに忠実に調理。ほんのり感じるしょっぱさと鶏肉の噛み応えが感動的な美味しさ♡ これはもはや家庭料理のレベルを超えているのでは…!? と自画自賛(笑)。おせちに使うような難度高めの料理まで簡単に作れてしまうなんて、さすがやせおか!

5

5.肉みそ坦々ソース
(レシピは『やせるおかず 作りおき』P.109に掲載)
料理は不得意分野。当然ながら、ソースなんて市販品しか使ったことがありません。そもそも自作するなんて考えてもみなかった! ですが、中華好き・肉好きな私…このレシピ名に心惹かれて、とりあえず作ってみました。正直なところ、一体何に使えばいいんだろう? と思っていたのですが、これが何にでも合う! お豆腐、なす、キャベツといった食材に和えておかずにしたり、ときには素麺に和えて麺アレンジをしたり★ 作りおきしておくと、とっても役立つ魔法のソースでした!

今週頑張ったこと:運動リスタートは体ほぐしから。マタニティエステへGO!

運動したくても、なまりきったこの体ではついていけない…まずはプロの手でしっかりマッサージしてほぐしてもらうところから始めなくては。

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ということで、マタニティエステを開始! 首、肩、腰、足と全身ボロボロ状態でしたが、滞っていた老廃物が流れてスッキリ♡ 来週は久しぶりにピラティスへ行きたいな〜。

今週の反省:なんだこの疲労感は! 駅の階段が登れない…

妊娠してからというもの、階段は上らずにエスカレーターを使うのが習慣になっていました。先生から運動OKとも言われたし、そろそろ動くことを意識しようと階段を上ってみたら…い、い、息が続かない…ゼイゼイ。お腹に力が入らないから、全身にとてつもない疲労感が。

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たかが階段、されど階段。心して上らねば。

今週の測定結果:体重も体脂肪も増加中。もう少し緩やかな増加にしたい!

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右→やせおか開始直前、左→中間測定時の私です。
数字は中間測定の内容になっています。
測定協力:渋谷DSクリニック
【身長】162.0cm
【体重】60.2kg
【体脂肪率】31.6%

そして今週の結果。中間測定結果と比較していきます。

8

【体重】60.2kg → 59.85kg → 60.15kg → 61.15kg → 61.5kg → 61.5kg → 61.7kg → 62.15kg → 63.15kg → 64.1kg → 65.05kg(今週は+0.95kg/中間測定時から+4.85kg)
【体脂肪率】31.6% → 29.0% → 29.6% → 30.1% → 31.1% → 31.9% → 31.1% → 31.2% → 32.7% → 33.9% → 34.6%(今週は+0.7%/中間測定時から+3.0%)
早いもので、マタニティ生活も折り返し地点に到達。体重も体脂肪もどんどん増えていて…もう少し抑え気味にしておきたいなぁというのが本音。やせおかでヘルシーに栄養を摂るというベースは変えずに、来週からは程よく運動もプラスしていこう!

※「やせおか」が妊活やマタニティ生活にいい、というのはあくまで個人の感想です。

スマホでラクやせ! 健康やせ!
「やせおか」公式サイトはコチラ

『やせるおかず 作りおき』シリーズ

食事法のみで、1年間で26kgの減量に成功した料理研究家の柳澤英子さん。ダイエット成功の秘密は“やせる食べ方”と“作りおきできるヘルシーメ ニュー”にありました! 減量中、実際に食べていたレシピをまとめた本「やせるおかず 作りおき」は無理なく簡単に誰でもダイエットできるとたちまち評判に。お弁当版・レンチン版などより便利にパワーアップしていく「やせおか」シリーズは累 計230万部を突破する大ヒットを記録中です!
シリーズ最新刊は『全部レンチン! やせるおかず作りおき2』。掲載72レシピはすべて10分で作れるから、働く女性や忙しい主婦や高齢者にも負担がかかりません。身近な食材、調味料だけで 作れてしかもおいしい! 第1弾から進化したポイントは3つ。1.第1弾で多くの問い合わせのあった「容器」のサイズ容量や使い方のコツを、各レシピごとに記載。2.調理の過程を 3コマの写真で見せました。3.1時間で作れて材料を使い切りできる6品セット。めざせストレスなし&ストックなし生活!

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「全部レンチン! やせるおかず 作りおき2」
著/柳澤英子

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