しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

一度は泊りたい!【星野リゾート】グループ

【星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳】に宿泊体験レポ「ワインと料理のマリアージュ編」

なでしこレポーターズの有田千幸さんと、「楽してキレイを追求するOL美容道」の美容エディターKが、ワインリゾートに生まれ変わった【星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳】に宿泊体験してきました!

ワインアドバイザーの資格取得を目指してワインをお勉強中の、なでしこレポーターズ有田さんと、ただただワインを飲むことが好きな美容エディターKの【星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳】宿泊レポ。2回目はリニューアルでワインリゾートとしてのさらなる進化を遂げた、【星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳】の本領発揮! 「ワインと料理のマリアージュ編」です。

ワイン好きの夢が叶う「OTTO SETTE」でのディナー

ただワインが飲めるだけじゃない、ワインにピッタリな食事を楽しめたり、ワイナリーに出かけてブドウ畑の景色や醸造所を見学したりと、“トータルでワインの魅力にどっぷり浸れるワインリゾート”に進化している【星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳】。その神髄ともいえるのは、やっぱりワインと料理のマリアージュを楽しむディナー。ということで、メインダイニング「OTTO SETTE」へ。高い天井にガラス張りのスタイリッシュな空間です。

まずは、スパークリングワイン「グレイスエクストラブリュット」からスタート。「日本の泡にこんな美味しいのがあった!? と感動する美味しさ。このあとのワインにも期待が高まっちゃいますね♪」

有田さんが興奮するのも当然。コース料理「Vino e Verdura(ヴィノ・エ・ヴェルドゥーラ)」(24,000円)は、季節ごとの旬の野菜を取り入れた料理と、同じ風土で育った周辺のワイナリーのワインを、一皿ごとにペアリングして提供してくるのです。「ワインスクールで、ワインと料理の相性を勉強してるけど、普段はなかなか1皿ごとにワインを変えるのは難しいでしょ。ついついボトルで頼んじゃうし、グラスで飲めるワインが限られていて、料理にベストマッチなワインを選べなかったりするし。ソムリエの方が選んでくれたワインを一皿ごとに味わえるなんて、もうテンション上がりまくりです↑」。

今回はプレスツアーの特別メニューでしたが、通常はお料理が11品、ワインが9杯のコースで、【星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳】以外では入手困難なワインが提供されることも

「ワインとのマリアージュだけでなく、ソースを目の前でかけてカルボナーラが完成したり、木箱の中を開けると薫香とともにステーキが登場したりの演出も楽しい♥」

デザートにもアイスワインがマッチングされて、すっかりいい気分になっていると、プティフルが登場♥ 「可愛い! 美味しそう! でももうお腹が苦しい…」と有田さん。客室でいただくことがきるとスタッフの方に教えていただき、「部屋ワインの飲みのお供にしましょう♪」

お料理とワインについて、優しい語り口で丁寧に教えてくださったソムリエの長久保正邦さん。次回「ワインの魅力に触れる編」でご紹介する「八ヶ岳ワイナリー散歩」でも、ワイナリーや地元で造られるワインについて、愛情たっぷりにお話ししてくださいました。「長久保さんのご厚意で、特別にワインセラーにも入らせていただいちゃいました♪ 約2,000本ものワインが並ぶ姿にうっとり」

「YYgrill」では、ワイン樽サーバーがスタンバイ

到着した日のランチと翌日の朝食をいただいたのは、新しくなった「YYgrill」。ビッフェ&グリルレストランなのですが、ここでも気軽にワインを楽しめる心遣いが。「ワイン樽をモチーフにしたサーバーが置かれていて、ここからカラフェやグラスに注いでくれるなんて、なんかワイナリーに来たみたいで楽しい♪ ランチだから白だけにしようと思ったのに、ついつい赤もオーダー」

あれもこれも美味しそうで、お皿いっぱいに盛ってしまい…。「ディナーのために控えめにしなくちゃと思いつつ、やっちゃいますね(笑)」。と食べ過ぎを反省する2人。ブドウが描かれた壁画や、ブドウ棚をモチーフにした天井など、“ワインリゾート”感に包まれて、気持ちだけでなくお腹もオープンに…。

気に入ったワインを好きな場所で楽しめる♪

2日目のランチは、レストランやカフェ、ショップが立ち並ぶ、「ピーマン通り」の「VINO TECA」で。こだわり食材の素材の味を生かした、パスタやグリル料理が楽しめるイタリアンです。【星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳】は「BYO自由化宣言」をしていて、施設内のワインショップや、「八ヶ岳ワイナリー散歩」で購入したワインを、ピーマン通りの対象のレストランに無料で持ち込むことができるのです。「気に入ったワインをいつでもどこでも飲める、こんな幸せってないですよね♪」

次回は「ワインの魅力に触れる編」。ワイナリー見学やワインのテイステイング、アクティビティやスパをご紹介します。

前回の「お部屋で楽しむワイン編」はコチラから


星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳(山梨県 北杜市)
住所:〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町129-1
リゾナーレ予約センター:0570-073-055
アクセス:JR中央線小淵沢駅より無料シャトルバスで約5分
客室数:全172室
チェックイン:15:00〜
チェックアウト:〜12:00
料金:1泊2食付き 2名1室ひとりあたり¥25,800〜(税・サ込)
公式HPはコチラから

あなたにおすすめの記事

アクセスランキング
  1. 「ゆで卵の殻が一瞬で剥ける」簡単な方法とは?

    「ゆで卵の殻が一瞬で剥ける」簡単な方法とは?

  2. 【映画館の座席】結局、どこがいちばん見やすいか知ってる?

    【映画館の座席】結局、どこがいちばん見やすいか知ってる?

  3. 揚げ物=太るは思い込み!? 揚げ物を食べるときに守りたいルール3

    揚げ物=太るは思い込み!? 揚げ物を食べるときに守りたいルール3

  4. 100円で収納上手! ダイソー「透明スリムボトル」の活用法

    100円で収納上手! ダイソー「透明スリムボトル」の活用法

  5. 売り切れ前に買うべきユニクロ ユーのニット2選! スタイリスト城長さくらがコーデ&着用

    売り切れ前に買うべきユニクロ ユーのニット2選! スタイリスト城長さくらがコーデ&着用

人気のキーワード
LIKEランキング
  1. 【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見

    【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見 グルメ

  2. のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン

    のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン ビューティ

  3. 【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.1

    【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.1 ファッション

  4. 疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】

    疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】 グルメ

  5. 【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.2

    【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.2 ファッション

編集部のオススメ記事
  1. 時短で巻き髪美人に! モッズ・ヘア独自開発のヘアアイロンがスゴい

    時短で巻き髪美人に! モッズ・ヘア独自開発のヘアアイロンがスゴい

  2. トランプ大統領へのお土産にも選ばれた「箔一」の金箔配合マスクってなに?

    トランプ大統領へのお土産にも選ばれた「箔一」の金箔配合マスクってなに?

  3. 毛穴から美肌に! 毛穴ケア専門店の人気トリートメント体験をプレゼント

    毛穴から美肌に! 毛穴ケア専門店の人気トリートメント体験をプレゼント

  4. みんなのお風呂タイムの味方です! あの【ダヴ】の進化がスゴいらしい

    みんなのお風呂タイムの味方です! あの【ダヴ】の進化がスゴいらしい

ピックアップ記事
  1. 女流日本画家・宮北千織さんの個展が日本橋三越本店で開催【11月15日から】 precious

    女流日本画家・宮北千織さんの個展が日本橋三越本店で開催【11月15日から】

  2. ナデシカ毎日占い nadeshiko

    ナデシカ毎日占い