しごとなでしこ - SHOGAKUKAN

食感が楽しい【コーヒーキャビア】今すぐ作って今夜のデザートにいかが?

海外トレンドにも詳しいライターhazukiによるボーダレスな話題。世界で、そしてインスタをはじめとするSNSで注目のキーワードを紹介しています。

SNSで話題の“コーヒーキャビア”って?

『キャビア』と聞くと、高級珍味として知られるチョウザメの卵を思い浮かべますよね。英語で『キャビア』と言う時、魚の種類に関わらず『魚卵』と捉えられることも多いのですが、魚卵とコーヒーの組み合わせ? いったいなんのこと? ですよね。

photo/@meralyilmazphotography

最近SNSで話題の『コーヒーキャビア』は、実は魚卵とは関係なく、コーヒーをゼラチンで固めた小さな玉状のコーヒーゼリー。その見た目から『コーヒーキャビア』と呼ばれており、インスタグラマーの話題となっています。日本でもすぐに流行しそうなコーヒーキャビア、インスタグラマーたちはどのように楽しんでいるのでしょうか。

コーヒーキャビアの作り方

作り方はとても簡単! コーヒー好きの人ならこだわりのコーヒーを淹れるも良し、手軽に市販のコーヒーを使ってもいいでしょう! コーヒーに好きなフレーバーを足すも良し、ミルクやシロップで甘みをつけるも良し、小さなお子さんにはコーヒーではなく、ジュースなどでアレンジして一緒に作ってみるのもいいですよ。

photo/@babakrahmani

作り方はこんな感じです。

1. サラダオイルを小さめのボウルに入れ冷蔵庫で冷やしておく。オイルはキャノーラ油でも、グレープシードオイルでも何でもOK!
2. コーヒーにゼラチンを溶かしておく。
3. 1.のボウルよりひとまわり大きなボウルに氷を入れ、ボウルの2/3くらいまで水を入れる。
4. 氷水に塩を適量入れて良く混ぜる(塩は後にオイルを早く冷やすために入れます)
5. 1.のオイルの小ボウルを氷水に浮かべるように重ねる。
6. 冷やされているオイルのボウルに、スポイトなどで取ったゼラチン入りのコーヒーを少しずつ落としていく。すると、スポイトから落ちたコーヒーの粒が瞬間的に冷やされて玉状に固まります!
7. ある程度量ができたら軽く水でコーヒーキャビアを洗ってできあがり!

動画で見るとこんな感じです。

次はゼリーのもとを使っているバージョン。こちらはボウルではなく、オイルをグラスにいれ冷凍庫で冷やしたところにゼリー液を垂らしています。カラフルな色でつくるのもいいですね!

コーヒーキャビアの楽しみかた

インスタグラマーたちが盛り上がっているコーヒーキャビアの楽しみ方は実に様々! ケーキやアイスクリーム、パンケーキなどにトッピングしたりしてフォトジェニックなデザートを次々と投稿しています。

@photos/crifashionnotes

コアントローなどのリキュールで作ったキャビアをアイスクリームなどにトッピングしている上級者も!
日本人になじみのあるコーヒーゼリーのように、シンプルにコーヒーミルクだけかけて食べてみるだけでも、いつもと違った食感が楽しめていいかもしれません。練乳をかけたかき氷にトッピングするのも、かき氷の食感にアクセントとなってこれからの季節に良さそうですね。個人的に筆者は、以前ご紹介したエスプレッソトニックにビターな甘みのないコーヒーキャビアを入れてタピオカを使ったバブルティーのように楽しんでみたいです。

photo/@babakrahmani

※掲載されている写真はすべて、使用許可を得て掲載しています。

【知りたい!世界のトレンド】

あなたにおすすめの記事

アクセスランキング
  1. 気持ちは嬉しいけど…彼氏じゃない男子からの「ありがた迷惑」LINEの世界3

    気持ちは嬉しいけど…彼氏じゃない男子からの「ありがた迷惑」LINEの世界3

  2. おばさんっぽいインスタ投稿あるある3。周囲の感想って本当にシビアなのでご注意!

    おばさんっぽいインスタ投稿あるある3。周囲の感想って本当にシビアなのでご注意!

  3. 【夏メイク】朝から夜までメイク直しをしないでいたら…! ゼリーを潰すように使う!?“水ジェリーの新感触ファンデ”を体験

    【夏メイク】朝から夜までメイク直しをしないでいたら…! ゼリーを潰すように使う!?“水ジェリーの新感触ファンデ”を体験

  4. 「うる覚え」って日本語として正しい?「うろ覚え」とどっちが正解?

    「うる覚え」って日本語として正しい?「うろ覚え」とどっちが正解?

  5. 【100均コスメ】ダイソーの「透明リップ」が使える! これ1本で、ナチュラル&セクシーな唇が完成♡

    【100均コスメ】ダイソーの「透明リップ」が使える! これ1本で、ナチュラル&セクシーな唇が完成♡

人気のキーワード
LIKEランキング
  1. のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン

    のばしかけヘアOK! 前髪アレンジで簡単イメチェン ビューティ

  2. 【元CAのポーチの中身】まるで救急箱⁉︎ メーク直しを時短化、超ミニマル精鋭アイテム

    【元CAのポーチの中身】まるで救急箱⁉︎ メーク直しを時短化、超ミニマル精鋭アイテム ビューティ

  3. 【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見

    【女子ラーメン度4点の高得点】リコピンで健康的に!! お洒落みそトマトらーめんを“赤坂”で発見 グルメ

  4. 疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】

    疲れた体と心にしみるあっさりスープに癒された夜【女同士でラーメンナイト】 グルメ

  5. 【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.1

    【CanCamスタイリスト丸林広奈】が提案! きちんとかわいい♡ 初夏のお仕事スタイル Vol.1 ファッション

編集部のオススメ記事
  1. 【結婚♥お金】結婚したいけどお金がない! お金がなくても結婚できる?

    【結婚♥お金】結婚したいけどお金がない! お金がなくても結婚できる?

  2. 【結婚♥ 両家の顔合わせ】服装・手土産・場所・費用負担って、どうするの?

    【結婚♥ 両家の顔合わせ】服装・手土産・場所・費用負担って、どうするの?

  3. 【間借りカレー】「マツコの知らない世界」カレーおじさん\(^o^)/(縫田曉言/ぬいだあきのり)が、番組で紹介しきれなかったカレー店も惜しみなく大公開!

    【間借りカレー】「マツコの知らない世界」カレーおじさん\(^o^)/(縫田曉言/ぬいだあきのり)が、番組で紹介しきれなかったカレー店も惜しみなく大公開!

  4. 【無印良品】おすすめ神アイテム! 絶対買いの人気商品

    【無印良品】おすすめ神アイテム! 絶対買いの人気商品

ピックアップ記事
  1. 完全プライベート空間か? 5つ星か?エアーズロック・リゾートの高級宿なら、このふたつ!【PR】 precious

    完全プライベート空間か? 5つ星か?エアーズロック・リゾートの高級宿なら、このふたつ!【PR】

  2. ナデシカ毎日占い nadeshiko

    ナデシカ毎日占い

  3. 人気ヘアメイク監修のチークブラシが付いてくる!【美的4月号】 biteki

    人気ヘアメイク監修のチークブラシが付いてくる!【美的4月号】

  4. 【しごとなでしこ】Webエディター、ライター、アシスタント、オペレーター大募集! nadeshiko

    【しごとなでしこ】Webエディター、ライター、アシスタント、オペレーター大募集!